中國消費者報武漢訊（楊杰 記者吳采平）500家學校食堂 “互聯網+明廚亮灶”建設被列為今年湖北省武漢市人民政府民生實事。10月26日，記者從湖北省武漢市市場監(jiān)管局獲悉，截至目前，武漢市已有506家中小學、幼兒園食堂建成“互聯網+明廚亮灶”，圓滿完成今年民生實事目標任務。

記者了解到，武漢市共有中小學、幼兒園3000余家，在校學生150余萬人。孩子在學校吃什么、飯菜是否安全是萬千家長都關心的問題。“互聯網+明廚亮灶”智慧型建設，讓曾經“閑人免進”的學校廚房重地，通過互聯網技術實時呈現，家長、校方、市場監(jiān)管部門可隨時檢查，實現最廣泛、最直接的監(jiān)督。今年4月，武漢市市場監(jiān)管局、武漢市教育局聯合召開部署會，推進武漢學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧型建設。

武漢市市場監(jiān)管局餐飲處負責人介紹，“互聯網+明廚亮灶”智慧型校園食堂是目前全國在學校推行的最高標準。通過廣泛調研，學習先進城市的做法，武漢市起草制定了《武漢市中小學、幼兒園“互聯網+明廚亮灶”智慧型建設標準》，從平臺建設、信息公示、視頻監(jiān)控、物聯監(jiān)測、人工智能等5個方面確立17項標準。為推進此項工作，市場監(jiān)管和教育部門建立聯動機制，信息共享、定期會商，制發(fā)責任清單明確時限、責任到人。聯合開展建設督導，嚴格考評驗收。截至目前，共組成聯合檢查組對武漢市15個區(qū)推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設進行多輪督查。秋季開學，武漢市市場監(jiān)管局組成4個雙隨機督導組，對46所中小學校食堂后廚和“互聯網+明廚亮灶”建設、使用情況進行督導檢查。

“互聯網＋明廚亮灶”建成后可實現“視頻監(jiān)控、全程監(jiān)督、智能抓拍、精準監(jiān)管”，家委會代表、學校食品安全管理負責人、食品安全監(jiān)管人員都可通過監(jiān)控視頻以及APP客戶端實時觀看到食材采購、后廚加工制作、物聯信息采集、違規(guī)行為抓拍等內容，食品安全違規(guī)行為整改也可跟蹤。

武漢市市場監(jiān)管局相關負責人表示，提升武漢市中小學、幼兒園食品安全管理水平、保障師生飲食安全是市場監(jiān)管和教育部門的重要任務，建設“互聯網+明廚亮灶”學校食堂是“我為群眾辦實事”的民生實事項目。以此為基礎，市場監(jiān)管部門將充分發(fā)揮“互聯網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管作用，不斷改進和優(yōu)化監(jiān)管模式，全面提升校園食品安全水平，保障廣大消費者“舌尖上的安全”。