中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）10月22日，浙江省臺(tái)州市天臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開小餐飲專項(xiàng)整治部署會(huì)暨食品安全監(jiān)管領(lǐng)域錯(cuò)時(shí)監(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，通過(guò)錯(cuò)時(shí)監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)，集中整治小餐飲健康證過(guò)期、食品原材料過(guò)期等突出問(wèn)題，關(guān)停淘汰一批，整改規(guī)范一批，提質(zhì)改造一批。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、縣市場(chǎng)監(jiān)管局各相關(guān)科室責(zé)任人、縣餐飲協(xié)會(huì)、農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人以及美團(tuán)、餓了么負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

10月22日晚，天臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了城區(qū)餐飲錯(cuò)時(shí)監(jiān)管，對(duì)城區(qū)夜宵、排檔等餐飲集中的街區(qū)進(jìn)行了檢查，當(dāng)晚共檢查餐飲單位26家，責(zé)令整改9家，立案處罰1家。

天臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展城區(qū)餐飲錯(cuò)時(shí)監(jiān)管。

自4月份起，天臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展餐飲錯(cuò)時(shí)監(jiān)管，通過(guò)建立餐飲集中區(qū)域錯(cuò)時(shí)監(jiān)管制度，有效提升了縣內(nèi)餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管的有效性和針對(duì)性，切實(shí)維護(hù)了廣大消費(fèi)者舌尖上的安全，共檢查食品經(jīng)營(yíng)單位844家次，責(zé)令整改78家次，立案處罰12家次。

關(guān)注“錯(cuò)時(shí)”特點(diǎn)，明確時(shí)間安排。重大節(jié)假日期間，市場(chǎng)監(jiān)管值班人員除1人留守值班外，其余人員均到一線進(jìn)行檢查巡查。適時(shí)在周末組織突擊檢查，在正常工作日期間組織早、晚錯(cuò)時(shí)檢查，根據(jù)轄區(qū)餐飲消費(fèi)特點(diǎn)確定檢查時(shí)間。

聚焦“重點(diǎn)”對(duì)象，實(shí)施靶向監(jiān)管。突出對(duì)餐飲集中區(qū)域的錯(cuò)時(shí)檢查，重點(diǎn)對(duì)象是各類商業(yè)綜合體、餐飲消費(fèi)集中街區(qū)、節(jié)假日期間的農(nóng)家樂(lè)、景區(qū)酒店和夜市集中點(diǎn)。同時(shí)，突出對(duì)早餐、燒烤、夜排檔、美食節(jié)等餐飲業(yè)態(tài)的錯(cuò)時(shí)監(jiān)管，切實(shí)提高監(jiān)管的靶向性和有效性。

注重“多維”監(jiān)管，提高整治成效。一方面，研究制定承諾書和自查表，并與轄區(qū)商戶逐一簽訂，提升從業(yè)者自律意識(shí)；另一方面，各轄區(qū)集中時(shí)間、集中力量開展一次行業(yè)大整治行動(dòng)，通過(guò)執(zhí)法督促帶動(dòng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)的形式，提高餐飲單位規(guī)范性提升的響應(yīng)，做到一家示范點(diǎn)帶動(dòng)一條街，一條示范街帶動(dòng)一片區(qū)形成整體效應(yīng)，提高監(jiān)管效能。同時(shí)，加強(qiáng)與消費(fèi)者互動(dòng)，組織開展“你點(diǎn)我檢”“隨手拍”等各類活動(dòng)，切實(shí)解決一批老百姓最關(guān)切的食品安全問(wèn)題，形成社會(huì)共治的良好氛圍。