中國(guó)消費(fèi)者報(bào)廣州訊（記者黃劼）為防范因食用河豚魚(yú)引發(fā)的食物中毒，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局近日開(kāi)展安樂(lè)“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)，對(duì)廣州市南沙區(qū)的十四涌水產(chǎn)交易市場(chǎng)以及餐飲單位開(kāi)展河豚魚(yú)風(fēng)險(xiǎn)防控檢查，并同時(shí)發(fā)布食用河豚的風(fēng)險(xiǎn)防范提醒。

河豚魚(yú)因含有河豚毒素，食用后易中毒而導(dǎo)致神經(jīng)麻痹，進(jìn)而發(fā)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無(wú)力等癥狀，嚴(yán)重者危及生命。河豚魚(yú)雖然含有劇毒，但仍有部分消費(fèi)者喜歡自行加工食用，每年都會(huì)發(fā)生因食用河豚魚(yú)引發(fā)的食物中毒事件。2020年8月，在廣州市南沙區(qū)曾經(jīng)發(fā)生了一起食用野生河豚魚(yú)中毒事件，事發(fā)后及時(shí)救治，無(wú)人員死亡。 當(dāng)時(shí)，廣州市南沙區(qū)各相關(guān)部門(mén)立即開(kāi)展調(diào)查處置，該區(qū)綜合行政執(zhí)法局對(duì)該餐廳非法加工河豚魚(yú)的違法行為，依法予以立案查處，作出了罰款13.5萬(wàn)元的行政處罰。

                      執(zhí)法人員查看餐館水產(chǎn)養(yǎng)殖箱水箱里有否河豚。（資料圖片）

廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局在9月8日進(jìn)行的安樂(lè)“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)中，執(zhí)法人員主要對(duì)南沙區(qū)的重點(diǎn)區(qū)域及餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的公告欄、顯示位置的警示牌、警示標(biāo)語(yǔ)等宣傳工作落實(shí)情況進(jìn)行檢查。在水產(chǎn)交易市場(chǎng)的檢查中，未發(fā)現(xiàn)售賣(mài)河豚魚(yú)的情況。隨后，執(zhí)法人員對(duì)附近餐飲單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原材料進(jìn)貨臺(tái)賬、廚房加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、從業(yè)人員健康管理以及生熟食品存儲(chǔ)及食品管理制度等重點(diǎn)監(jiān)管項(xiàng)目進(jìn)行逐一檢查?，F(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)了采購(gòu)人員對(duì)食用原材料的采購(gòu)要求，在海鮮食材的排查過(guò)程中，未發(fā)現(xiàn)有售賣(mài)、加工河豚魚(yú)的情況，餐飲單位總體情況較好。在檢查中，執(zhí)法人員要求餐飲單位做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票工作，繼續(xù)落實(shí)禁止經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)的要求、不得為消費(fèi)者代加工河豚魚(yú)。同時(shí)，督促海鮮市場(chǎng)、餐飲飯店等相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位以告示牌等形式在明顯位置宣傳禁止加工食用野生河豚魚(yú)。

                             執(zhí)法人員查詢(xún)水產(chǎn)攤檔有無(wú)銷(xiāo)售河豚。（資料圖片）

廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員告訴記者，除了當(dāng)天的執(zhí)法之外，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還將以水產(chǎn)交易市場(chǎng)、漁港及餐飲單位集聚區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以漁民、海產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、海鮮餐廳等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象，全面排查是否有采購(gòu)經(jīng)營(yíng)、加工代加工來(lái)路不明河豚魚(yú)的違法行為，督促經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任和義務(wù)，確保消費(fèi)者的飲食安全。

廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局同時(shí)發(fā)布三條消費(fèi)提醒，呼吁消費(fèi)者應(yīng)提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。第一，切勿輕信“個(gè)人經(jīng)驗(yàn)”而冒險(xiǎn)食用來(lái)源不明的河豚魚(yú)，更不要自行捕撈和食用河豚魚(yú)，避免發(fā)生食物中毒。第二，因誤食河豚魚(yú)及其制品出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無(wú)力等中毒癥狀，請(qǐng)立即前往醫(yī)院救治。第三，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售、采購(gòu)和加工制作河豚魚(yú)的，請(qǐng)及時(shí)撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。