中國消費者報廣州訊（記者黃劼）為防范因食用河豚魚引發(fā)的食物中毒，廣州市市場監(jiān)管局近日開展安樂“查”飯監(jiān)管品牌行動，對廣州市南沙區(qū)的十四涌水產(chǎn)交易市場以及餐飲單位開展河豚魚風險防控檢查，并同時發(fā)布食用河豚的風險防范提醒。

河豚魚因含有河豚毒素，食用后易中毒而導致神經(jīng)麻痹，進而發(fā)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀，嚴重者危及生命。河豚魚雖然含有劇毒，但仍有部分消費者喜歡自行加工食用，每年都會發(fā)生因食用河豚魚引發(fā)的食物中毒事件。2020年8月，在廣州市南沙區(qū)曾經(jīng)發(fā)生了一起食用野生河豚魚中毒事件，事發(fā)后及時救治，無人員死亡。 當時，廣州市南沙區(qū)各相關部門立即開展調(diào)查處置，該區(qū)綜合行政執(zhí)法局對該餐廳非法加工河豚魚的違法行為，依法予以立案查處，作出了罰款13.5萬元的行政處罰。

                      執(zhí)法人員查看餐館水產(chǎn)養(yǎng)殖箱水箱里有否河豚。（資料圖片）

廣州市市場監(jiān)管局在9月8日進行的安樂“查”飯監(jiān)管品牌行動中，執(zhí)法人員主要對南沙區(qū)的重點區(qū)域及餐飲經(jīng)營場所的公告欄、顯示位置的警示牌、警示標語等宣傳工作落實情況進行檢查。在水產(chǎn)交易市場的檢查中，未發(fā)現(xiàn)售賣河豚魚的情況。隨后，執(zhí)法人員對附近餐飲單位的經(jīng)營資質(zhì)、原材料進貨臺賬、廚房加工經(jīng)營場所、從業(yè)人員健康管理以及生熟食品存儲及食品管理制度等重點監(jiān)管項目進行逐一檢查。現(xiàn)場詢問了采購人員對食用原材料的采購要求，在海鮮食材的排查過程中，未發(fā)現(xiàn)有售賣、加工河豚魚的情況，餐飲單位總體情況較好。在檢查中，執(zhí)法人員要求餐飲單位做好食品進貨查驗和索證索票工作，繼續(xù)落實禁止經(jīng)營河豚魚的要求、不得為消費者代加工河豚魚。同時，督促海鮮市場、餐飲飯店等相關經(jīng)營單位以告示牌等形式在明顯位置宣傳禁止加工食用野生河豚魚。

                             執(zhí)法人員查詢水產(chǎn)攤檔有無銷售河豚。（資料圖片）

廣州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員告訴記者，除了當天的執(zhí)法之外，廣州市市場監(jiān)管部門還將以水產(chǎn)交易市場、漁港及餐飲單位集聚區(qū)為重點區(qū)域，以漁民、海產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)、海鮮餐廳等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點檢查對象，全面排查是否有采購經(jīng)營、加工代加工來路不明河豚魚的違法行為，督促經(jīng)營者認真履行食品安全第一責任人的責任和義務，確保消費者的飲食安全。

廣州市市場監(jiān)管局同時發(fā)布三條消費提醒，呼吁消費者應提高風險防范意識。第一，切勿輕信“個人經(jīng)驗”而冒險食用來源不明的河豚魚，更不要自行捕撈和食用河豚魚，避免發(fā)生食物中毒。第二，因誤食河豚魚及其制品出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，請立即前往醫(yī)院救治。第三，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者銷售、采購和加工制作河豚魚的，請及時撥打12345進行投訴舉報。