中國消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）9月1日，浙江省寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員分組赴寧波市實(shí)驗(yàn)學(xué)校、寧波市江北外國語學(xué)校、寧波市鄞州藍(lán)青小學(xué)、潘火街道德培幼兒園，對(duì)校園疫情防控和餐飲食品安全保障情況進(jìn)行檢查。

執(zhí)法人員走進(jìn)學(xué)校食堂備餐間、烹飪間、洗消間、主(副)食倉庫等區(qū)域，重點(diǎn)檢查了食品安全臺(tái)賬、從業(yè)人員健康證、食品原料保存和加工、餐飲具消毒保潔、“陽光廚房”建設(shè)等情況。

檢查結(jié)果顯示，各學(xué)校餐飲食品安全總體狀況良好，但執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如備餐間部分設(shè)施設(shè)備不能正常使用，餐飲具保潔不到位，食品添加劑存儲(chǔ)及管理不規(guī)范，二次更衣室及備餐間人流通道未及時(shí)關(guān)閉，智能陽光廚房AI抓拍數(shù)據(jù)未及時(shí)處理等情況。

智能陽光廚房AI抓拍數(shù)據(jù)。資料圖片

截至目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門已累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員600余人次，共檢查指導(dǎo)學(xué)校食堂167家、校園周邊食品單位103家，并計(jì)劃在接下來一個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)全市中小學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)食堂檢查指導(dǎo)全覆蓋。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在餐飲食品安全隱患的，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法責(zé)令限期整改，并及時(shí)對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查；對(duì)存在食品安全違法違規(guī)行為的，堅(jiān)決依法依規(guī)進(jìn)行處置，確保廣大師生的飲食安全。

同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門還將以民生實(shí)事工程為契機(jī)，在實(shí)現(xiàn)校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋基礎(chǔ)上，努力實(shí)現(xiàn)“智能陽光廚房”建設(shè)全覆蓋，推進(jìn)全市校園食品安全數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作。在建設(shè)校園“智能陽光廚房”過程中全面推進(jìn)校園食品安全智治，學(xué)校食堂的每周自查、管理臺(tái)賬、人員培訓(xùn)、學(xué)校配餐四方面數(shù)據(jù)統(tǒng)一接入省級(jí)協(xié)同應(yīng)用平臺(tái)，全面升級(jí)應(yīng)用AI物聯(lián)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品安全違規(guī)行為和環(huán)境衛(wèi)生問題“可識(shí)別、可抓拍、可感測(cè)、可預(yù)警”的食品安全風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)管理。同時(shí)校園食品安全數(shù)據(jù)與教育部門的校園大安全系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)時(shí)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)協(xié)同共享、相互銜接、集成使用、整體智治，進(jìn)一步提升校園食品安全智慧化水平。