中國消費(fèi)者報(bào)上海訊（桑慶瑩 記者劉浩）近日，上海市市場監(jiān)督管理局公布了2021年第33期省級(jí)食品安全抽檢信息。抽檢結(jié)果顯示，5批次食品不合格，涉及牛蛙、老姜等產(chǎn)品。

據(jù)了解，本次抽檢信息涉及8大類食品，包括蛋制品、冷凍飲品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、薯類和膨化食品、水果制品、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)644批次，其中合格639批次、不合格5批次。

上海象鮮網(wǎng)絡(luò)科技有限公司曲陽路分公司在美團(tuán)（手機(jī)APP）上銷售的牛蛙，規(guī)格型號(hào)為散裝，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021/6/2，檢測出含呋喃西林代謝物，標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為不得檢出。上海市市場監(jiān)管局指出，呋喃西林作為硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測來反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等殘疾而對(duì)人類健康造成危害，對(duì)人體有致癌、致畸胎副作用。

靜安第二分公司（盒馬鮮生）在盒馬鮮生 （手機(jī)APP）上銷售的老姜，規(guī)格型號(hào)為300g/份，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021/5/28，不合格項(xiàng)目為吡蟲啉。同時(shí)，上海市青浦區(qū)財(cái)榮肉類經(jīng)營部（餓了么）在餓了么 （手機(jī)APP）上銷售的姜，規(guī)格型號(hào)為散裝，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021/5/31也被檢測出該類物質(zhì)超標(biāo)。據(jù)了解，吡蟲啉是一種硝基亞甲基類內(nèi)吸殺蟲劑，屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留，害蟲不易產(chǎn)生抗性，并有觸殺、胃毒和內(nèi)吸多重藥效。食用少量的殘留農(nóng)藥，人體自身會(huì)降解，不會(huì)突然引起急性中毒。

此外，漢中趕饞貓食品科技有限公司生產(chǎn)、上海嵐木電子商務(wù)有限公司在天貓網(wǎng)上銷售的彩色馬鈴薯鍋巴（孜然味），規(guī)格型號(hào)為120g/袋，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021/4/25以及由潮州市高達(dá)食品有限公司生產(chǎn)、鷹制果（上海）國際貿(mào)易有限公司在天貓網(wǎng)上銷售的鷹制菓鍋巴燒（油炸型膨化食品）（麻辣口味），規(guī)格型號(hào)為108g/袋，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021/1/15，大腸菌群檢測均不合格。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

據(jù)悉，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)管局按規(guī)定公開。