8月27日，廣西小作坊花生油質(zhì)量安全監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在梧州市舉行。

據(jù)了解，2015年以前，梧州市花生油小作坊業(yè)主食品安全意識(shí)淡薄，主體責(zé)任落實(shí)不到位，存在生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生環(huán)境較差、貯存不規(guī)范、產(chǎn)品出廠不進(jìn)行檢驗(yàn)等問(wèn)題，導(dǎo)致產(chǎn)品合格率相對(duì)較低，行業(yè)呈現(xiàn)“小散亂”狀態(tài)。為從嚴(yán)從實(shí)抓好小作坊花生油質(zhì)量安全監(jiān)管，梧州市市場(chǎng)監(jiān)管局設(shè)立了梧州市小作坊花生油“品種監(jiān)管”領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)力量，形成專班推動(dòng)。局相關(guān)科室組織、屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門落實(shí)、轄區(qū)所協(xié)管、梧州市投訴舉報(bào)中心督導(dǎo)的責(zé)權(quán)明晰的領(lǐng)導(dǎo)體系和工作體系，實(shí)行“分片包干”，逐個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、逐個(gè)小作坊進(jìn)行分片包干調(diào)查摸底，對(duì)花生油小作坊開(kāi)展全面整頓。目前，梧州市小作坊花生油登記戶數(shù)為640家，登記率達(dá)100%。

據(jù)梧州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)鄧騰介紹，為探索和建立花生油小作坊長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，梧州市創(chuàng)新運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”舉措，在廣西率先研發(fā)設(shè)計(jì)“食用油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)+小作坊生產(chǎn)檔案采集APP+食品安全溯源二維碼”應(yīng)用技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)讓小作坊業(yè)主通過(guò)手機(jī)APP端完成企業(yè)檔案信息收集、花生原料及成品油出入庫(kù)管理，快速上傳檢測(cè)記錄、產(chǎn)品溯源信息等。

當(dāng)天上午，記者和參會(huì)代表一起參觀了梧州市長(zhǎng)洲區(qū)瑞福食用油廠，這個(gè)設(shè)在居民區(qū)的小油坊，各項(xiàng)生產(chǎn)、儲(chǔ)存、檢測(cè)設(shè)備一應(yīng)俱全，各區(qū)域衛(wèi)生狀況良好。該廠負(fù)責(zé)人黃先生用手機(jī)掃描花生油桶上的二維碼，瞬間，該花生油的生產(chǎn)廠家、日期等信息便在手機(jī)上展示出來(lái)。

                                                                           

                 參加小油坊花生油質(zhì)量安全監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的代表在瑞福食用油廠參觀。

“這些數(shù)據(jù)同步傳輸?shù)劫|(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)時(shí)完成快檢數(shù)據(jù)采集、任務(wù)管理、區(qū)域網(wǎng)格監(jiān)管、統(tǒng)計(jì)分析、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等功能。”鄧騰介紹說(shuō)，通過(guò)監(jiān)管，倒逼小作坊業(yè)主做好導(dǎo)入黃曲霉毒素B1降解機(jī)、取出后用檢測(cè)試劑快檢、達(dá)標(biāo)后貼上二維碼標(biāo)簽等關(guān)鍵步驟，讓花生油自帶“身份證”，方便消費(fèi)者和監(jiān)管者“掃碼查驗(yàn)”。

據(jù)介紹，該智慧監(jiān)管系統(tǒng)于2020年3月份開(kāi)始在梧州市萬(wàn)秀區(qū)、長(zhǎng)洲區(qū)、龍圩區(qū)試點(diǎn)實(shí)施，經(jīng)過(guò)一年多的實(shí)踐，小作坊花生油質(zhì)量安全得到了進(jìn)一步提升，通過(guò)了廣西區(qū)評(píng)估組專項(xiàng)評(píng)估。北海、百色、貴港、柳州等市市場(chǎng)監(jiān)管部門亦先后前來(lái)考察學(xué)習(xí)，形成了獨(dú)具特色的小油坊監(jiān)管“梧州模式”，有效推動(dòng)了廣西市場(chǎng)監(jiān)管局小油坊監(jiān)管機(jī)制研究試點(diǎn)建設(shè)工作的開(kāi)展。

“實(shí)踐證明，食品安全監(jiān)管重不重視大不一樣，抓和不抓大不一樣，抓得緊不緊、是否持之以恒大不一樣，常規(guī)抓和創(chuàng)新抓也大不一樣。”黃震表示，食品安全是“管”出來(lái)的，更是“產(chǎn)”出來(lái)的，廣西各市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門參照梧州市的做法，強(qiáng)化源頭管理，創(chuàng)新智慧監(jiān)管，抓好試點(diǎn)，逐步推開(kāi)，努力完成小作坊花生油質(zhì)量安全監(jiān)管提升工作的既定目標(biāo)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，不斷推動(dòng)廣西食品安全工作再上新臺(tái)階。