中國消費(fèi)者報(bào)訊（記者鄭鐵峰）百草枯、撲草凈、廣滅靈”……這些農(nóng)藥，一旦殘留超標(biāo)將侵害消費(fèi)者的健康。近日，浙江省湖州市安吉縣市場監(jiān)管局在梅溪鎮(zhèn)梅溪綜合市場內(nèi)抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)一筐約4.5kg的小青菜毒死蜱項(xiàng)目不合格，并依法對當(dāng)事人進(jìn)行了處罰。據(jù)經(jīng)營戶介紹，該批小青菜是從湖州市長興縣某蔬菜經(jīng)營部采購的。

毒死蜱是一種非內(nèi)吸性廣譜殺蟲、殺螨劑，具有胃毒、觸殺、熏蒸三重作用，對水稻、小麥、棉花、果樹、蔬菜、茶樹上多種咀嚼式和刺吸式口器害蟲均具有較好防效。毒死蜱的毒性取決于暴露劑量和目標(biāo)易感性。該批小青菜毒死蜱項(xiàng)目（實(shí)測值為0.36mg/kg，而標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)≤0.1mg/kg）超過了GB 2763-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定的最大殘留限量。

造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主要原因，一是防治方法單一。絕大多數(shù)農(nóng)戶缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識，一旦認(rèn)為防治效果不佳，就加大用藥量，結(jié)果使病蟲害產(chǎn)生了抗藥性。當(dāng)有了抗藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時(shí)，就施用更大的藥量來防治。如此惡性循環(huán)，蔬菜的農(nóng)藥殘留就會大大增加；二是防治結(jié)構(gòu)錯(cuò)誤。部分農(nóng)戶認(rèn)為馬上見效的農(nóng)藥就是好農(nóng)藥，而低度的、無公害的生物農(nóng)藥價(jià)格高、效果慢，是浪費(fèi)了人力和物力；三是降解速度問題和毒性問題?，F(xiàn)已被禁用的有機(jī)砷、汞等農(nóng)藥，由于其代謝產(chǎn)物砷、汞最終無法降解而殘存于環(huán)境和植物體中。

值得關(guān)注的是，農(nóng)藥經(jīng)口、呼吸道接觸而大量進(jìn)入人體內(nèi)，在短時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)出的急性病理反應(yīng)為急性中毒。長期接觸或食用含有農(nóng)藥的食品，可使農(nóng)藥在體內(nèi)不斷蓄積，對人體健康構(gòu)成潛在威脅。農(nóng)藥慢性危害雖不能直接危及人體生命，但可降低人體免疫力，從而影響人體健康，致使其他疾病的患病率及死亡率上升。