中國消費者報福州訊（記者張文章）8月16日，福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局公示荷蘭豆、豆干等6批次不合格食品核查處置情況，要求廈門世紀名流商貿有限公司、廈門漢景投資管理有限公司、廈門西柯食匯商貿有限公司、同安區(qū)袁瑞華小吃店等4家食品經營單位積極整改，加強食品安全監(jiān)管工作。

經檢驗，廈門世紀名流商貿有限公司購進的荷蘭豆（散裝稱重 購進日期 2021年5月10日）多菌靈項目不合格。5月25日，同安區(qū)新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員到該公司開展了核查處置工作，告知其應依法采取相關措施控制食品安全風險。經查實，該批不合格荷蘭豆系當事人從其供應商廈門市同安區(qū)趙金花蔬菜攤購進，進貨數量為1件，共17.5公斤，總計182元，因該批次荷蘭豆單價高未銷售出去，當事人已將上述不合格食品做報廢處理銷毀了，無法召回。核查結果，荷蘭豆不合格的原因可能是種植環(huán)節(jié)噴灑的農藥殘留。

廈門漢景投資管理有限公司購進的豆干（散裝稱重，購進日期：2021年5月11日）脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不合格、文蛤（購進日期：2021年5月15日）氯霉素項目不合格。5月28日、6月17日，同安區(qū)新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員先后2次到該公司開展了核查處置工作，告知其應依法采取相關措施控制食品安全風險。該批不合格豆干系從廈門市緣合發(fā)貿易有限公司購進，進貨數量為5包，共2.5公斤，總計32.5元；除被抽檢的樣品，其余豆干因未做成菜品；該批不合格文蛤系從廈門市興旺勝貿易有限公司購進，進貨數量為4公斤，總計144元；除被抽檢的樣品，其余文蛤因未做成菜品。當事人已將上述2批次不合格食品做報廢處理銷毀了，無法召回。核查結果，豆干不合格的原因可能是生產環(huán)節(jié)使用了脫氫乙酸鈉、文蛤不合格的原因可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用了氯霉素。

廈門西柯食匯商貿有限公司銷售的黃豆芽（散裝稱重，購進日期 2021年5月19日），6-芐基腺嘌呤項目不合格。6月9日，同安區(qū)新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該公司開展了核查處置工作。該批次黃豆芽共購進2.5公斤，其中的1.72公斤用于抽檢，其余的0.67公斤因量少未售出，當事人于5月19日當天就報廢銷毀了，無法召回。經調查，這批產品不合格的原因為：可能是生產環(huán)節(jié)使用了6-芐基腺嘌呤來催生黃豆芽。

由于上述3家食品經營企業(yè)均已落實進貨查驗，同安區(qū)市場監(jiān)管局決定依法不予行政處罰。針對上述情況，廈門世紀名流商貿有限公司等3家企業(yè)積極進行整改。加強食品安全意識，學習相關法律法規(guī)；嚴格對食品供應商的甄選流程，選擇資質合格的食品供應商，且經查訪查產品加工廠，及時發(fā)現問題；加強店內所有農副產品和食品的收貨流程的監(jiān)管，嚴格檢查產品質量，符合要求后方能入庫；嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，餐飲企業(yè)及時上傳餐飲入市必登系統；加強企業(yè)日常的食品安全監(jiān)督管理工作。

廈門市同安區(qū)袁瑞華小吃店使用的餐飲食品（餐飲具）湯勺和飯碗（消毒日期：2021年5月12日），均是大腸菌群項目不合格。5月28日，同安區(qū)新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該小吃店開展了核查處置工作。被抽檢的20個湯勺、30個飯碗已于當天全部使用，無法召回。經調查，這批湯勺、飯碗消毒不合格的原因為：消毒時間不足。針對上述情況，袁瑞華小吃店進行整改：清洗干凈，增加消毒時間。袁瑞華小吃店消毒柜內的湯勺、飯碗經抽檢不合格的行為，違反了《食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，根據《食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，同安區(qū)市場監(jiān)管局對該小吃店作出警告決定。