中國(guó)消費(fèi)者報(bào)天津訊（記者萬(wàn)曉東）“請(qǐng)打開(kāi)后廚的定時(shí)消毒設(shè)備，讓大家看看設(shè)備是否運(yùn)行正常……”近日，天津市河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦百姓高度關(guān)注的“網(wǎng)紅餐廳”，利用隨機(jī)檢查方式，邀請(qǐng)來(lái)自社會(huì)各界的消費(fèi)者代表，一起走進(jìn)轄區(qū)一家網(wǎng)紅餐廳的后廚檢查食品安全。

在“餐飲安全 你我同查”活動(dòng)中，消費(fèi)者代表跟隨執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位證照公示情況、從業(yè)人員健康管理和個(gè)人衛(wèi)生、后廚環(huán)境衛(wèi)生、庫(kù)存食品原料、加工制作過(guò)程、餐用具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)、不得主動(dòng)向消費(fèi)者提供一次性餐具、禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

據(jù)天津市市場(chǎng)監(jiān)管委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為扎實(shí)推進(jìn)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在見(jiàn)行見(jiàn)效上狠下工夫，開(kāi)展食品安全整治“百日行動(dòng)”，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、工地食堂等食品安全進(jìn)行檢查。截至目前檢查各類企業(yè)2.1萬(wàn)余戶次，壓實(shí)“從農(nóng)田到餐桌”各環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任。落實(shí)天津市20項(xiàng)民心工程中涉及市場(chǎng)監(jiān)管的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菁半娞菥S保質(zhì)量抽查工作，利用查詢數(shù)據(jù)總量全國(guó)排名第一的追溯平臺(tái)“天津追溯”，嚴(yán)把冷鏈?zhǔn)称飞鲜嘘P(guān)。開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”公益活動(dòng)，靶向抽檢米面油、肉蛋奶等大宗食品。