中國消費者報報道 3月2日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會舉辦2021年連鎖業(yè)兩會代表媒體溝通會。針對餐飲浪費，反壟斷等熱議話題，全國政協(xié)委員、合興集團控股有限公司執(zhí)行董事兼行政總裁洪明基分享多項建議。

2020年初疫情暴發(fā)，對餐飲業(yè)影響較大。今年1月18日,國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年全年全國餐飲收入39527億元，同比下降16.6%；限額以上單位餐飲收入8232億元，同比下降14%。

洪明基表示，疫情發(fā)生以來，國家出臺了階段性、有針對性的減稅降費政策，但絕大部分僅限于對中小微企業(yè)的支持；同時，當前疫情呈現(xiàn)零星散發(fā)性反彈態(tài)勢，防控形勢依然嚴峻，而絕大部分幫扶政策執(zhí)行期較短。

針對上述現(xiàn)狀，洪明基建議對餐飲行業(yè)大中小企業(yè)實施無差別支持。“連鎖餐飲企業(yè)不屬于中小微企業(yè)，很難享受國家對于中小微企業(yè)的扶持政策，大企業(yè)只能靠自身抵抗疫情沖擊。”洪明基認為這不利于充分發(fā)揮大企業(yè)作用，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。他建議一視同仁，出臺無差別行業(yè)支持政策。

一段時間以來，各地區(qū)各部門采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治餐飲浪費。

洪明基表示，非常支持立法制止餐飲浪費，制止餐飲浪費行為已成為社會共識，“餐飲浪費嚴重的情況已觸目驚心，我國有些地方有不良風氣，吃飯時以滿桌的菜來展現(xiàn)誠意，實際上適合的菜和份量才是真正的待客之道。”

（王小月）