中國消費者報訊（記者孟剛）記者日前從中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會了解到，2021年3月18日-20日2021年第四屆中國（國際）小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會將在湖北省潛江市舉辦，本次大會由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會與湖北省潛江市人民政府聯(lián)合主辦。

近年來，小龍蝦產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，消費市場異?；鸨↓埼r產(chǎn)業(yè)逐步形成了集苗種繁育、健康養(yǎng)殖、加工流通、餐飲和節(jié)慶于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。但幾千億市場的背后不可避免存在著因發(fā)展過快而帶來的弊端，例如養(yǎng)殖技術的推廣難以跟上小龍蝦飛速發(fā)展的步伐，造成部分新養(yǎng)殖戶效益不理想；養(yǎng)殖規(guī)模爆發(fā)式增長引起部分地區(qū)小龍蝦季節(jié)性供大于求；加工業(yè)技術升級帶來的加工業(yè)變革未能創(chuàng)造出更多類型的高附加值產(chǎn)品。

“特別是2020年新冠疫情的爆發(fā)給我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶來了嚴重影響，2020年養(yǎng)殖部分不賺錢，小龍蝦加工產(chǎn)品庫存量加大，小龍蝦餐飲業(yè)大面積虧損，這些對我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展造成了很大的影響。”中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會有關負責人如是表示。

上述負責人表示，此次大會的舉辦旨在為促進小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，力求整合行業(yè)內(nèi)外有效資源，互通有無、取長補短；幫助相關從業(yè)人員、企業(yè)找到降本增效、轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展、共享共贏的最佳路徑；為實現(xiàn)小龍蝦一、二、三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、快速融合打造長期的合作交流平臺。

據(jù)悉，大會期間將舉辦中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及小龍蝦產(chǎn)業(yè)加工、餐飲、市場發(fā)展論壇等等。