中國消費者報蘭州訊（何錦春 記者徐文智）為有效阻斷冷鏈食品疫情傳播鏈條，切實防范冷鏈食品疫情輸入風(fēng)險，在元宵節(jié)來臨之際，甘肅省定西市市場監(jiān)管局始終保持冷鏈食品防控工作的高壓態(tài)勢，多措并舉，力求做到防控漏洞再排查，防控重點再加固，防控工作再落實。

盯重點、抓排查。全市監(jiān)管系統(tǒng)緊盯進口冷鏈食品總倉及冷鏈食品經(jīng)營單位，嚴格落實進口冷鏈食品“日報告”制度。加大餐飲服務(wù)單位食品安全和疫情防控檢查力度，特別是對農(nóng)村地區(qū)集體聚餐、集會等重點區(qū)域開展風(fēng)險排查防控，嚴格落實50人以上“雙報備”制度。加強進口非冷鏈食品及中高風(fēng)險地區(qū)食品（包括但不限于冷鏈食品）的報備管理。同時，進一步聚焦重點人群，對冷鏈食品使用單位從業(yè)人員再排查，臺賬再更新，加強從業(yè)人員健康管理。

重檢測，防隱患。加強進口冷鏈食品 “人物同防”，協(xié)同配合衛(wèi)健部門對進入總倉的進口冷鏈食品及其包裝當日進行核酸抽樣檢測，定期對重點人員、肉類、水產(chǎn)品等冰鮮冷凍類食品生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域，以及作業(yè)過程中的設(shè)備設(shè)施、工具用具開展環(huán)境核酸檢測，確保“應(yīng)檢盡檢”，全力推進疫苗接種工作，力爭做到“應(yīng)接盡接”，建立核酸檢測記錄臺賬，完善核酸檢測統(tǒng)計通報機制，堅決把住核酸檢測信息通報關(guān)口。

嚴監(jiān)管，督落實。繼續(xù)以進口冷藏冷凍畜禽水產(chǎn)品為重點品種，以進口冷鏈食品總倉、冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者、集中交易市場、食品生產(chǎn)單位、大型商超為重點場所，督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實主體責(zé)任，全面落實進口冷鏈食品提前報備和首站全部進入總倉管理制度，嚴查供貨商經(jīng)營資質(zhì)、產(chǎn)品入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測合格證明及消毒證明，嚴格落實專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣進口冷鏈食品。對不符合相關(guān)規(guī)定存儲購進銷售使用進口冷鏈食品的，一律下架封存、果斷查處，堅決禁止流入市場，杜絕“體外循環(huán)”等違法行為。

抓追溯，控全程。定西市市場監(jiān)管局將信息化追溯作為“規(guī)定動作”，加快對甘肅省食品安全信息追溯平臺的推廣應(yīng)用，督促相關(guān)經(jīng)營者及時準確上傳貨物來源、去向、數(shù)量、位置等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，強化進口冷鏈食品追溯管理，確保“來源可查、去向可追”。截至目前，進口冷鏈食品經(jīng)營者電子追溯平臺加入應(yīng)用率達100%，基本實現(xiàn)從進出倉到批發(fā)零售、生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯。