中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊(董亞洲 記者李洪濤)為進(jìn)一步貫徹落實(shí)吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳關(guān)于“省級(jí)食品安全示范縣(園區(qū))提升建設(shè)”有關(guān)要求，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，促使企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，吉林省雙遼市市場(chǎng)監(jiān)管局充分運(yùn)用智慧化監(jiān)管方式，通過(guò)建設(shè)“智慧食安”指揮中心，全力保障人民群眾舌尖上的安全。

據(jù)介紹，“智慧食安”指揮中心該在省廳專項(xiàng)資金的支持下，通過(guò)運(yùn)用云存儲(chǔ)、實(shí)時(shí)監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管部門遠(yuǎn)程對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)(食品加工小作坊)和餐飲服務(wù)單位信息化的實(shí)時(shí)監(jiān)管，指揮中心建設(shè)完成后將通過(guò)LED顯示屏24小時(shí)滾動(dòng)播放轄區(qū)食品安全監(jiān)管情況，形成以政府引導(dǎo)、社會(huì)參與、多方共管的格局，開(kāi)創(chuàng)了食品安全互聯(lián)網(wǎng)智慧管理新模式。該項(xiàng)目分為三個(gè)階段實(shí)施，現(xiàn)已完成項(xiàng)目第一階段：對(duì)轄區(qū)內(nèi)敬老院、集體配餐單位的智慧化監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了“一老”食堂的全鏈條食品安全監(jiān)管。目前，該局正在加快該項(xiàng)目的第二階段實(shí)施：將學(xué)校、幼兒園、大型商超、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等納入到“智慧食安”指揮中心，加強(qiáng)對(duì)“一少”的食品安全監(jiān)管，努力打造“食品安全監(jiān)管一條街”。此外，該局還將通過(guò)綁定公眾號(hào)的形式，便捷群眾自行監(jiān)督，群眾可通過(guò)查看微信公眾號(hào)，了解企業(yè)相關(guān)信息，并通過(guò)轉(zhuǎn)接到公眾號(hào)的實(shí)時(shí)監(jiān)控視頻，監(jiān)督企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，公眾號(hào)還提供“快速截圖”和“一鍵舉報(bào)”等功能，倒逼企業(yè)提高守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

“智慧食安”指揮中心的建立是吉林省探索建立基層食品安全監(jiān)管工作的新載體新機(jī)制，與傳統(tǒng)的食品管理平臺(tái)不同。一是實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管部門全流程智慧監(jiān)管和大數(shù)據(jù)分析，監(jiān)管部門可實(shí)時(shí)線上查看現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)情況，在線反饋食品安全問(wèn)題，通過(guò)與全市食品企業(yè)大數(shù)據(jù)分析，打造智能食品安全監(jiān)管體系；二是引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)從被動(dòng)監(jiān)管到主動(dòng)參與，通過(guò)免費(fèi)接入指揮中心監(jiān)管平臺(tái)，進(jìn)行證照信息管理、人員操作管理、視頻遠(yuǎn)程監(jiān)控等過(guò)程的信息公示，規(guī)范餐飲后廚操作流程、加強(qiáng)食品加工環(huán)節(jié)規(guī)范，提升企業(yè)公信力；三是提供商戶后廚視頻、商家信息及評(píng)價(jià)模塊，支持手機(jī)、電腦等多端口訪問(wèn)，讓消費(fèi)者真正參與到食品安全監(jiān)督過(guò)程中，提高公眾的參與度、監(jiān)督力和安全感。

通過(guò)將“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管思維融入市場(chǎng)監(jiān)管工作當(dāng)中，雙遼局突破了傳統(tǒng)的面對(duì)面、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的監(jiān)管服務(wù)路徑，打通了互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管與服務(wù)的“最后一公里”，由現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管轉(zhuǎn)化為全天候、全過(guò)程、無(wú)接觸式線上監(jiān)管服務(wù)，有效提高了我省市場(chǎng)監(jiān)管的智能化和精確性。