中國消費(fèi)者報哈爾濱訊（記者劉傳江）近期，黑龍江省市場監(jiān)督管理局對涉及糧食加工品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品等17類共277批次食品進(jìn)行安全監(jiān)督抽檢，其中合格樣品268批次，不合格樣品9批次。主要問題是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符。

農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題

雞西市滴道區(qū)新百客購物廣場銷售的油麥菜（購進(jìn)日期：2020年7月23日），氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

微生物污染問題

（一）雞東縣利朋食雜店銷售的標(biāo)稱雞東縣方友調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的原汁醬油（生產(chǎn)日期：2020年7月10日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）加格達(dá)奇區(qū)樂滿佳超市銷售的標(biāo)稱鶴崗市東山區(qū)蔬園鄉(xiāng)鑫鑫肉制品加工廠生產(chǎn)的哈風(fēng)味肉腸（生產(chǎn)日期：2020年6月7日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）大商股份牡丹江新瑪特購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱黑龍江龍興乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的無添加蔗糖豆粉（生產(chǎn)日期：2020年6月6日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

  食品添加劑超范圍超限量使用問題

（一）牡丹江市傲矯龍生鮮大市場有限公司銷售的標(biāo)稱綏化市龍山食品有限公司生產(chǎn)的手搟面（濕面條）（生產(chǎn)日期：2020年6月2日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）哈爾濱市比優(yōu)特商貿(mào)有限公司肇東分公司銷售的標(biāo)稱黑龍江天洋食品有限公司生產(chǎn)的金絲玉米面條（濕玉米面條）（生產(chǎn)日期：2020年5月15日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）慶安縣春榮早餐店自制銷售的油條（加工日期：2020年6月21日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）綏棱縣鑫順鍋中鍋快餐店自制銷售的油條（加工日期：2020年6月23日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題

黑龍江省訥河市三盛酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的精玉濃香型白酒（生產(chǎn)日期：2019年11月11日），酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值。

相關(guān)鏈接：不合格項(xiàng)目解讀

氧樂果：屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氧樂果在葉類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。造成氧樂果殘留量不合格的原因可能是農(nóng)業(yè)種植者在作業(yè)時未考慮農(nóng)藥的半衰期，過多施用農(nóng)藥。

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）：是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌和酵母菌具有較強(qiáng)的抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定脫氫乙酸及其鈉鹽的使用范圍不包括生濕面制品。造成脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出的原因可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而添加了脫氫乙酸及其鈉鹽。

鋁的殘留量（干樣品，以Al計）：硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)小于等于100 mg/kg。造成油炸面制品中鋁殘留量不合格的原因，可能是食品生產(chǎn)加工者過度追求膨松的狀態(tài)和酥脆的口感而過量使用明礬。