中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（陳榕 史曄 記者薛慶元）民以食為天，食以安為先。遇到食品安全問(wèn)題該如何應(yīng)對(duì)？11月5日，江蘇省南京市市場(chǎng)監(jiān)管局和建鄴區(qū)人民政府聯(lián)合舉行了2020年南京市食品安全事故應(yīng)急演練。

食品安全事故線(xiàn)上應(yīng)急演練現(xiàn)場(chǎng)。

本次演練以預(yù)案為藍(lán)本，設(shè)定在新冠肺炎疫情防控環(huán)境下，模擬一起由冷凍肉制食品金黃色葡萄球菌污染引發(fā)的IV級(jí)校園食品安全事故應(yīng)急處置過(guò)程，演練采用現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)景模擬和遠(yuǎn)程在線(xiàn)參加相結(jié)合的組織方式，檢驗(yàn)疫情新常態(tài)下，發(fā)生食品安全事故的應(yīng)急處理、快速反應(yīng)及解決實(shí)際問(wèn)題的能力。本次演練設(shè)主會(huì)場(chǎng)和分會(huì)場(chǎng)，會(huì)場(chǎng)之間演練期間以視頻會(huì)議系統(tǒng)保持連線(xiàn)，通過(guò)4G連線(xiàn)的方式在建鄴區(qū)某學(xué)校及六合區(qū)某冷庫(kù)進(jìn)行規(guī)劃化執(zhí)法演示，許多市民朋友也在線(xiàn)上全程觀看了此次演練。

現(xiàn)場(chǎng)演練主要分為“模擬應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)會(huì)議”“模擬新聞發(fā)布會(huì)”“模擬應(yīng)急響應(yīng)終止會(huì)議”三場(chǎng)核心會(huì)議。急救中毒學(xué)生、開(kāi)展事故調(diào)查、回應(yīng)社會(huì)關(guān)切……演練中，有關(guān)部門(mén)各司其職，演練過(guò)程環(huán)節(jié)緊湊，組織有序，迅速行動(dòng)，應(yīng)急響應(yīng)及時(shí)，指揮到位，及時(shí)控制事態(tài)發(fā)展。建鄴區(qū)政府作為應(yīng)急響應(yīng)的組織核心召開(kāi)重要協(xié)調(diào)及新聞發(fā)布會(huì)議，第一時(shí)間向社會(huì)公眾通報(bào)事件進(jìn)展情況，爭(zhēng)取輿論主動(dòng)，消除公眾猜疑。

食品安全直接關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全。舉辦此次演練活動(dòng)，是確保建鄴區(qū)食品安全采取的一項(xiàng)重要舉措，目的是進(jìn)一步檢驗(yàn)今年新修訂的《建鄴區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，完善食品安全應(yīng)急體系，規(guī)范食品安全事故處理流程，從防患未然、立足實(shí)戰(zhàn)的角度，旨在強(qiáng)化各單位的應(yīng)急處置意識(shí)和應(yīng)急作戰(zhàn)能力，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全預(yù)防意識(shí)和自我保護(hù)能力。

據(jù)悉，建鄴區(qū)將以此次應(yīng)急演練為契機(jī)，提高食品安全工作的責(zé)任感、使命感和危機(jī)感，切實(shí)提升建鄴區(qū)食品安全綜合治理水平，持續(xù)優(yōu)化食品安全應(yīng)急體系，確保食品安全這項(xiàng)最基本的民生，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展。