中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者鄭鐵峰)近年來(lái)，隨著網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的崛起，外賣已逐漸成為人們生活中不可或缺的一部分，然而，在給人們帶來(lái)便利的同時(shí)，外賣食品安全問(wèn)題日益凸顯。今年4月，浙江省麗水市縉云縣消保委聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“外賣封簽”推廣專項(xiàng)行動(dòng)，從“小封簽”入手強(qiáng)化入網(wǎng)餐飲單位監(jiān)管。通過(guò)集中約談、廣泛宣傳、隨機(jī)抽查、有獎(jiǎng)監(jiān)督四步走持續(xù)推廣“外賣封簽”，為餐飲外賣系上“安全帶”。據(jù)悉，縉云縣共有外賣餐飲單位342家，截至目前，“外賣封簽”推廣率已實(shí)現(xiàn)100%。

　　集中約談外賣平臺(tái)，主導(dǎo)平臺(tái)推動(dòng)

　　在推廣“食安封簽”中，平臺(tái)是發(fā)力點(diǎn)。據(jù)相關(guān)工作人員介紹，從4月開(kāi)始，縉云縣消保委及縣市場(chǎng)監(jiān)管局多次約談“美團(tuán)外賣”“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)駐縉負(fù)責(zé)人，要求平臺(tái)積極落實(shí)浙江省《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》，強(qiáng)調(diào)推廣網(wǎng)絡(luò)訂餐食品使用“外賣封簽”。實(shí)施重點(diǎn)區(qū)域先行的舉措。4月，兩大平臺(tái)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)餐飲商戶推廣率100%，放心消費(fèi)餐飲店，連鎖餐飲單位，綜合體等外賣需求量大的附近餐飲商家全部免費(fèi)投放“外賣封簽”;5月開(kāi)始對(duì)縉云縣五云、壺鎮(zhèn)、新建、新碧外賣轄區(qū)進(jìn)行逐步推廣。

　　成本是“外賣封簽”推廣的攔路虎，針對(duì)約談中平臺(tái)提出的“外賣封簽”加重平臺(tái)運(yùn)行成本問(wèn)題，縉云縣市場(chǎng)監(jiān)管部門印刷宣傳版“外賣封簽”10萬(wàn)張作為補(bǔ)充，并鼓勵(lì)外賣訂單量大的餐飲商戶制作個(gè)性化封簽。此外，為進(jìn)一步打造可持續(xù)、全覆蓋的封簽投用運(yùn)作模式，相關(guān)部門已在探索通過(guò)廣告的精準(zhǔn)投放實(shí)現(xiàn)成本轉(zhuǎn)移，目前已與當(dāng)?shù)貛准抑髽I(yè)進(jìn)行洽談，尋求廣告推廣合作。

　　加強(qiáng)外賣封簽宣傳，營(yíng)造推廣氛圍

　　在推廣“食安封簽”中，消費(fèi)者是核心，商家是關(guān)鍵。專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，縉云縣市場(chǎng)監(jiān)管部門多渠道開(kāi)展線上線下宣傳，聯(lián)合縣融媒體中心對(duì)全縣推廣使用“外賣封簽”情況進(jìn)行報(bào)道，在人流量大的商圈、學(xué)校等地張貼宣傳海報(bào)。此外，還對(duì)外賣平臺(tái)對(duì)外賣送餐人員開(kāi)展“外賣封簽”相關(guān)事項(xiàng)培訓(xùn)。據(jù)了解，目前兩大平臺(tái)外賣送餐人員共計(jì)170余人已全部接受培訓(xùn)。

　　針對(duì)外賣商家，縣市場(chǎng)監(jiān)管部門一方面要求其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，把住“做”與“封”兩道關(guān)，主動(dòng)提供“外賣封簽”，另一方面提前鎖定準(zhǔn)外賣商戶精準(zhǔn)宣傳，給辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證或食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)登記證時(shí)餐飲店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目含有網(wǎng)絡(luò)訂餐的準(zhǔn)外賣商戶發(fā)放《餐飲外賣商家使用“外賣封簽”告知書(shū)》，推動(dòng)外賣商家使用“外賣封簽”成為常態(tài)化。

　　采用多種檢查方式，強(qiáng)化封簽推廣

　　縉云縣市場(chǎng)監(jiān)管部門要求“美團(tuán)外賣”“餓了么”平臺(tái)每月提交“外賣封簽”發(fā)放登記臺(tái)賬，根據(jù)發(fā)放登記臺(tái)賬，隨機(jī)抽查“外賣封簽”發(fā)放推廣情況。

　　根據(jù)外賣商家經(jīng)營(yíng)類型和月銷量情況，相關(guān)工作人員及消費(fèi)者維權(quán)義工使用外賣平臺(tái)APP隨機(jī)進(jìn)行線上點(diǎn)餐，查看封簽使用情況。同時(shí)，把“外賣封簽”使用情況列入餐飲食品安全“紅黑榜”打分項(xiàng)，把使用個(gè)性化“外賣封簽”列入加分項(xiàng)，把未使用“外賣封簽”列為餐飲食品安全“紅黑榜”扣分項(xiàng)，同時(shí)將使用率靠后作為外賣商家入“黑榜”的重要依據(jù)。

　　此外，還對(duì)外賣配送員進(jìn)行抽查，了解其封簽知曉情況。在推廣“食安封簽”中，外賣配送員是不可或缺的參與者。相關(guān)部門要求“美團(tuán)外賣”“餓了么”營(yíng)業(yè)部、配送部張貼外賣封簽示例，并建議將外賣小哥“外賣封簽”知識(shí)掌握情況與個(gè)人獎(jiǎng)懲掛鉤。

　　發(fā)動(dòng)群眾有獎(jiǎng)監(jiān)督，夯實(shí)封簽推廣

　　“它山之石，可以攻玉”?？N云縣市場(chǎng)監(jiān)管局借鑒玉環(huán)市場(chǎng)監(jiān)管局“外賣封簽”推廣經(jīng)驗(yàn)。為進(jìn)一步推廣外賣封簽，在全市率先推出針對(duì)“外賣封簽”的有獎(jiǎng)監(jiān)督舉措。9月中旬，縣市場(chǎng)監(jiān)管局在官方公眾號(hào)發(fā)布首期有獎(jiǎng)監(jiān)督活動(dòng)自9月19日到10月8日，消費(fèi)者及消費(fèi)者維權(quán)義工如發(fā)現(xiàn)外賣食品未封簽或封簽不規(guī)范，可通過(guò)小程序“外賣封簽有獎(jiǎng)監(jiān)督平臺(tái)”登記投訴信息并拍照取證，核實(shí)后，由平臺(tái)提供獎(jiǎng)勵(lì)。

　　活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，縉云縣市場(chǎng)監(jiān)管局將及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，后續(xù)將繼續(xù)組織類似活動(dòng)，讓“訂外賣、看封簽”成為消費(fèi)者的一種共識(shí)，用“小封簽”撬動(dòng)食品“大安全”，讓消費(fèi)者“點(diǎn)得放心，吃得安心”，保障外賣食品“最后一公里”的安全。