中國消費者報福州訊（記者張文章）2月下旬，福建省市場監(jiān)管局發(fā)布2020年第4期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。此次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及餐飲食品（含餐飲具）等14大類食品1340批次，合格1328批次，不合格12批次。其中，有5批次油條均存在鋁殘留量超標現(xiàn)象。

　　餐飲食品（含餐飲具）不合格8批次：福州市倉山區(qū)漁美味小吃店銷售的油條（購進日期為2019年12月19日）、晉江市梅嶺日天麻辣燙小吃店銷售的油條（購進日期為2019年12月19日）、南安市水頭鎮(zhèn)陳志紅小吃店銷售的油條（購進日期為2019年12月24日）、南安市水頭鎮(zhèn)韻師小吃店銷售的油條（購進日期為2019年12月24日）、漳州市薌城區(qū)陳平豆花店銷售的油條（購進日期為2019年12月24日），均是鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格；廈門市集美區(qū)韓之味餐飲店的碗（消毒日期為2019年12月19日）、廈門市集美區(qū)詹文彬飲食店的餐盤（消毒日期為2019年12月19日）、漳州市薌城區(qū)隆江餐飲店的消毒餐盤（消毒日期為2019年12月19日），均是大腸菌群、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）等項目不合格。

　　淀粉及淀粉制品不合格1批次：標稱福建中盛食品有限公司2019年3月12日生產(chǎn)的木薯粉，菌落總數(shù)不合格，銷售單位為臺江區(qū)寶運祥食品商行。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品不合格3批次：泉州市豐澤區(qū)新天意超市銷售的韭菜（購進日期為2019年11月2日），經(jīng)初檢和復(fù)檢，腐霉利不合格；惠安振興福德龍超市銷售的活花蟹（購進日期為2019年11月7日），經(jīng)初檢和復(fù)檢，鎘（以Cd計）不合格；沃爾瑪（廈門）商業(yè)零售有限公司金山路分店銷售的來自廈門合順昌貿(mào)易有限公司的梭子蟹（購進日期為2019年11月15日），經(jīng)初檢和復(fù)檢，鎘（以Cd計）不合格。

　　福建省市場監(jiān)管局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。