中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊(記者李洪濤)8月18日，記者從長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，近日，該局組織抽檢了2類食品共910批次樣品。其中，不合格樣品中保健食品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品19批次。

　　不合格產(chǎn)品情況如下：

　　1批次保健食品功效成分/標(biāo)志性成分不合格，具體為：寬城區(qū)吉林省璽康經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的紅楓葉牌褪黑素軟膠囊 [30g(0.5g/粒×60粒)/瓶]，褪黑素未檢出。

　　2批次水產(chǎn)品重金屬等元素污染物超標(biāo)，具體為：二道區(qū)趙巖水產(chǎn)品攤床銷售的皮皮蝦(海水蝦)，雙陽(yáng)區(qū)萬(wàn)泰市場(chǎng)合源海鮮柜臺(tái)銷售的皮皮蝦(海水蝦)，不合格項(xiàng)目為鎘(以Cd計(jì))。

　　6批次畜禽肉及副產(chǎn)品揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)，具體為：綠園區(qū)新春城農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)德潤(rùn)肉品攤床銷售的牛肉，綠園區(qū)滿園生鮮超市銷售的豬肉，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)怡眾百鑫生鮮超市銷售的羊肉、牛上腦，汽車經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)吉林永輝超市有限公司長(zhǎng)春車城萬(wàn)達(dá)店銷售的羊肉，綠園區(qū)吉林永輝超市有限公司長(zhǎng)春吾悅廣場(chǎng)店銷售的羊肉。

　　10批次蔬菜農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，具體為：二道區(qū)祥匯生鮮超市銷售的芹菜，寬城區(qū)金百福生鮮超市銷售的菠菜，汽車經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)一六八生鮮超市銷售的小白菜，毒死蜱不合格;汽車經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)森鑫和果品生鮮超市銷售的韭菜，汽車經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)民升水果超市銷售的韭菜，汽車經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)一六八生鮮超市銷售的油麥菜，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)春歐亞超市連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司棲樂(lè)薈店銷售的韭菜，氧樂(lè)果不合格;朝陽(yáng)區(qū)王氏趕大集生鮮超市銷售的菠菜，汽車經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)眾人農(nóng)貿(mào)生鮮超市銷售的菠菜，阿維菌素不合格;綠園區(qū)吉林永輝超市有限公司長(zhǎng)春吾悅廣場(chǎng)店銷售的綠甘藍(lán)，乙酰甲胺磷不合格。

　　此外，雙陽(yáng)區(qū)葡京商貿(mào)滿闖肉類攤床銷售的1批次牛肉農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，不合格項(xiàng)目為氟苯尼考。

　　對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通報(bào)各地市場(chǎng)(食品)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處，督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

　　●指標(biāo)解讀

　　揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N) 指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐敗過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性，其含量越高，表明氨基酸被破壞得越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大受影響。

　　氟苯尼考 是在上世紀(jì)80年代后期研制的獸醫(yī)專用氯霉素類的廣譜抗菌藥。長(zhǎng)期食用含有氟苯尼考的動(dòng)物性食品會(huì)導(dǎo)致人頭暈、嘔吐、腹瀉，損傷腸胃系統(tǒng)，抑制紅細(xì)胞，造成機(jī)體過(guò)敏等，對(duì)嬰兒也會(huì)造成危害。

　　乙酰甲胺磷 (Acephate) 又名高滅磷，為內(nèi)吸殺蟲(chóng)劑，具有胃毒和觸殺作用，并可殺卵，有一定的熏蒸作用，是緩效型殺蟲(chóng)劑。該類農(nóng)藥抑制體內(nèi)膽堿酯酶，可造成神經(jīng)生理功能紊亂。