中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(白樹友 記者徐文智)食品安全是事關(guān)群眾健康的大事。今年以來，陜西省西安市市場監(jiān)管局在強(qiáng)化食品安全監(jiān)管、規(guī)范經(jīng)營行為等方面持續(xù)發(fā)力，從源頭上嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，構(gòu)筑了一道維護(hù)食品安全的堅(jiān)強(qiáng)防線。

　　嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營“五關(guān)”

　　聚焦食品安全質(zhì)量，西安市市場監(jiān)管局堅(jiān)持把好食品生產(chǎn)經(jīng)營安全的“五關(guān)”，從原料購進(jìn)、清潔消毒、人員健康、加工操作、就餐環(huán)境等五方面層層把關(guān)，不斷夯實(shí)市場監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。

　　圍繞這5個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)控食品外賣風(fēng)險(xiǎn)，開展冷藏冷凍食品銷售、儲(chǔ)存專項(xiàng)治理，嚴(yán)厲查處銷售過期、“三無”和偽劣、變質(zhì)冷藏冷凍食品等行為；深入開展 “衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平”三大提升行動(dòng)，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境明顯改善，食品質(zhì)量安全保障能力有了明顯增強(qiáng)。

　　截至7月底，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員8萬余人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品生產(chǎn)企業(yè)及銷售企業(yè)、餐飲單位和電商平臺(tái)12萬余家次，及時(shí)處理消費(fèi)者投訴1000余件，依法查處查扣無證無照生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品156.66公斤，查辦食品違法行政案件53件，罰沒37萬元，有效維護(hù)了疫情防控期間食品安全和市場秩序穩(wěn)定。

　　注重守好“米袋子”、看好“菜籃子”。西安市市場監(jiān)管局對(duì)全市米面油、果蔬、肉蛋奶等31類食品進(jìn)行抽檢，完成監(jiān)督抽檢16384批次，合格率達(dá)到98.9%，并對(duì)不合格食品依法進(jìn)行了處理，確保群眾舌尖上的安全。

　　創(chuàng)建食品安全示范街區(qū)

　　為調(diào)動(dòng)社會(huì)各行各業(yè)參與到食品安全保障工作中來，西安市市場監(jiān)管局積極發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，通過創(chuàng)建食品安全示范街區(qū)的形式，帶動(dòng)全市食品安全水平整體不斷提升。

　　目前，全市已創(chuàng)建31條小餐飲服務(wù)食品安全示范街區(qū)，720戶餐飲服務(wù)食品安全示范單位。其中，6271戶餐飲單位開展了明廚亮灶建設(shè)，741戶被評(píng)定為量化A級(jí)單位，全市大型餐飲企業(yè)、學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂的量化分級(jí)良好率達(dá)到100%。

　　與此同時(shí)，通過強(qiáng)化幫扶指導(dǎo)、強(qiáng)化專項(xiàng)整治、嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，有效推動(dòng)了小作坊食品安全水平不斷提高，全市已有300余戶食品小作坊被評(píng)為“食品小作坊食品安全示范戶”，樹立了一批安全有效保障，可復(fù)制、可推廣的小作坊示范典型。

　　食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn)，只有“零容忍”。為切實(shí)抓好疫情防控常態(tài)化下的食品安全監(jiān)管工作，全力推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)“五大攻堅(jiān)行動(dòng)”，西安市市場監(jiān)管局聚焦嬰幼兒配方乳粉、校園食品安全、農(nóng)村假冒偽劣食品、餐飲質(zhì)量安全、保健食品行業(yè)等重點(diǎn)領(lǐng)域展開專項(xiàng)行動(dòng)，著力防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決打擊食品安全違法犯罪行為，筑牢食品安全底線。

　　開展食品安全專項(xiàng)整治

　　夏季是食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的季節(jié)。為確保群眾夏季飲食安全，結(jié)合全市食品安全領(lǐng)域“衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平”三大提升行動(dòng)，西安市市場監(jiān)管局于6月起開展為期3個(gè)月的食品安全專項(xiàng)整治。

　　在專項(xiàng)整治期間，全市圍繞食品生產(chǎn)、流通、服務(wù)三大重點(diǎn)環(huán)節(jié)，通過加強(qiáng)原料采購、生產(chǎn)過程控制、檢驗(yàn)管理及產(chǎn)品貯運(yùn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測，打擊銷售過期、變質(zhì)、“三無”、假冒偽劣食品等違法行為，加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲單位、集體聚餐、小餐飲、網(wǎng)絡(luò)餐飲的食品安全監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

　　目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)284家，立案調(diào)查13家；排查食品流通單位9446家，查扣假冒偽劣等問題食品156.66公斤，責(zé)令改正57家;共檢查餐飲單位10614戶次，責(zé)令整改167戶次。