中國消費者報武漢訊(楊志豪 記者吳采平)2020年中、高考臨近，時值湖北梅雨時節(jié)持續(xù)高溫高濕，微生物滋生蔓延較快，蛋白質(zhì)和碳水化合物含量高的食物極易腐敗變質(zhì)。為保障廣大考生疫情防控常態(tài)化條件下餐飲食品安全，防范食源性疾病發(fā)生，湖北省市場監(jiān)管局就中高考期間餐飲食品安全發(fā)布消費提示。

　　防控措施須到位。餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格遵守疫情防控規(guī)定和要求，確保人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、消毒保潔措施落實到位，嚴(yán)防有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員進入經(jīng)營場所;合理管控就餐人員間隔距離，提醒考生及家長使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方機構(gòu)及自建網(wǎng)站的餐飲服務(wù)提供者，要加強送餐人員健康與衛(wèi)生管理，確保送餐容器、箱、車清潔。

　　就餐選擇須謹(jǐn)慎?？忌鷳?yīng)盡量在家或在學(xué)校食堂用餐，在外就餐或網(wǎng)上訂餐時，首先要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品安全量化分級B級以上餐飲單位，不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經(jīng)營的食品，不參與群體性聚餐。

　　家中風(fēng)險須防范。在家就餐時，食品原料要充分清洗，要注意生、熟分開，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透，禁食或慎食四季豆、野生蘑菇、新鮮黃花菜、發(fā)芽土豆及涼拌菜、外購鹵菜、冷食和隔夜飯菜等高風(fēng)險食品。

　　采購食品須仔細。購買食品時不要購買感官性狀發(fā)生變化的食品、地攤食品;購買食品時要仔細查看食品的外包裝袋是否完整，要仔細查看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;保健食品應(yīng)查看保健食品批準(zhǔn)文號或者查看保健食品批準(zhǔn)證書。

　　個人防護須牢記。飯前、便后要洗手，葷素搭配，科學(xué)飲食，切忌暴飲暴食。如果考生就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)療機構(gòu)就醫(yī)，并保存診療記錄、發(fā)票等就診憑證。同時，可撥打12315投訴舉報電話，及時反映消費情況。

　　湖北省市場監(jiān)管局要求全省各級市場監(jiān)管部門要結(jié)合本地考試規(guī)模和考點設(shè)置情況，在前期開展復(fù)學(xué)復(fù)課學(xué)校食堂、校外供餐單位及學(xué)校周邊食品安全隱患排查的基礎(chǔ)上，以考點學(xué)校食堂、考生食宿點、考生用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位為重點，全面開展食品安全隱患排查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，要立即責(zé)令整改;對限期整改不到位的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，切實保障中高考期間考生用餐安全。