中國消費者報南昌訊(郭火根 記者朱海)為切實保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，江西省撫州市市場監(jiān)管局以“四個最嚴”為綱，堅持疫情常態(tài)防控與嚴守安全底線“兩手抓”“兩不誤”，通過“三強化”，牢牢守護食品生產(chǎn)安全“生命線”。

　　強化風險分級。按照“風險分類、企業(yè)分級、監(jiān)管分等”的原則，確定產(chǎn)品風險類別、企業(yè)風險級別、風險監(jiān)管等級開展食品生產(chǎn)企業(yè)分級監(jiān)管。結(jié)合各企業(yè)加工食品種類、規(guī)模大小、管理水平等變化情況及日常監(jiān)督檢查結(jié)果，對企業(yè)風險等級實行動態(tài)管理，對重點隱患防范方案進行必要的補充和修訂。目前，全市持證食品生產(chǎn)企業(yè)299家，現(xiàn)已對299家(其中35家現(xiàn)已停產(chǎn))進行風險分級評定，其中A級88家、B級102家、C級48家、D級26家。

　　強化專項整治。全面開展酒類小作坊風險隱患排查，嚴查有無購進并使用酒精進行分裝和勾兌的行為，嚴查有無非法添加和濫用食品添加劑的行為，嚴查有無使用陳化糧、霉變糧作為原料進行加工的行為，嚴查有無使用塑料材質(zhì)的設(shè)備設(shè)施、工具容器等加工白酒的問題。據(jù)統(tǒng)計，全市酒類小作坊共152家。近日，該局組織抽檢人員對全市范圍內(nèi)獲證白酒小作坊開展監(jiān)督抽檢，現(xiàn)已對崇仁縣、金溪縣、東臨新區(qū)已登記的白酒小作坊進行抽樣白酒23批次，樣品均及時送承檢機構(gòu)檢驗并將針對不合格情況依法進行處理，幫助優(yōu)化生產(chǎn)工藝和操作流程，提升白酒質(zhì)量安全，保障消費者身體健康和生命安全。

　　強化監(jiān)督抽檢。根據(jù)年度生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢計劃，緊盯輿論熱點、問題焦點和突發(fā)性食品問題，圍繞涉及全市人民身體健康的食品安全性指標，對重點領(lǐng)域、重點品種、重點項目開展抽檢工作。針對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊等“四小”行業(yè)等重點食品，近日組織市局抽檢人員深入崇仁縣、金溪縣、臨川區(qū)、高新區(qū)、東臨新區(qū)等縣(區(qū))開展食品生產(chǎn)安全監(jiān)督抽樣，目前已抽樣蛋制品、豆制品、調(diào)味品、食用植物油等品種190余批次，均及時送承檢機構(gòu)檢驗，待檢驗結(jié)果出來后，將針對不合格情況依法進行嚴肅處理，并幫助企業(yè)認真分析原因，查找癥結(jié)所在，切實解決問題。