春節(jié)將至，年味是越來越濃。眼下正是消費者置辦年貨的高峰。近日，在北京老字號食品生產(chǎn)企業(yè)天福號順義空港工業(yè)區(qū)生產(chǎn)基地，食品加工車間里20余口醬制大鍋熱氣騰騰加緊生產(chǎn)趕制年貨，保證市場供應(yīng)。當(dāng)天，北京市順義區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到順義食品生產(chǎn)基地，對食品加工生產(chǎn)、食材進貨渠道進行檢查。

　　據(jù)介紹，天福號建立了獨有的供應(yīng)鏈體系，質(zhì)控部門從原料查驗、過程控制、產(chǎn)品包裝、出廠檢驗，全程冷鏈運輸每個環(huán)節(jié)都安排專人檢測、記錄，對于不符合驗收標(biāo)準(zhǔn)的原料和產(chǎn)品執(zhí)行“一票否決權(quán)”。

　　此外，在原料供應(yīng)上，天福號一直選擇行業(yè)內(nèi)具有較大影響力和品牌信譽的大型企業(yè)合作，北京大紅門、第五肉聯(lián)廠、中糧、鵬程、雙匯等都是天福號的長期原料合作伙伴。對無動檢證、無檢疫標(biāo)志、無肉食經(jīng)營(流通)許可證，及家禽家畜飼養(yǎng)方式不規(guī)范、飼養(yǎng)環(huán)境來歷不明的原食材，一律“開亮紅燈”。

　　中國消費者報記者郝軍攝影報道