中國消費(fèi)者報(bào)福州訊(周圣男 記者 張文章)為保障食品生產(chǎn)企業(yè)順利復(fù)工復(fù)產(chǎn)，落實(shí)新冠肺炎疫情防控和食品質(zhì)量安全管控要求，切實(shí)提升企業(yè)食品安全和衛(wèi)生健康管理水平，4月9日上午，福建省廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局、廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì)聯(lián)合舉辦了一期全市食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控和食品質(zhì)量安全體系線上公益培訓(xùn)，共有961人參與了此次線上培訓(xùn)。

　　此次線上培訓(xùn)的學(xué)習(xí)平臺(tái)由廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì)理事單位SGS(通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司廈門分公司)提供，參訓(xùn)人員實(shí)現(xiàn)了同一系統(tǒng)報(bào)名、同一時(shí)間上課、同一平臺(tái)交流。SGS的食品安全專家首先為企業(yè)深入講解了國務(wù)院發(fā)布的《企事業(yè)單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控措施指南》以及省、市復(fù)工復(fù)產(chǎn)有關(guān)要求;其次解讀了食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB/T27341危害分析與關(guān)鍵控制(HACCP)體系，重點(diǎn)講解生產(chǎn)加工過程非法添加的危害，指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理工作;最后組織企業(yè)集體學(xué)習(xí)《全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》，以及省、市關(guān)于食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)的工作要求。培訓(xùn)過程中，企業(yè)在網(wǎng)課評(píng)論區(qū)積極留言與授課專家互動(dòng)，在線解決食品生產(chǎn)管理中遇到的疑難問題，參訓(xùn)企業(yè)紛紛表示線上培訓(xùn)的新模式便于企業(yè)組織從業(yè)人員參訓(xùn)，減少了參訓(xùn)人員路程奔波，覆蓋面廣、針對(duì)性強(qiáng)、效率高，希望監(jiān)管部門多采取這種形式培訓(xùn)，為企業(yè)提供更多學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的渠道。

　　疫情當(dāng)前，如何平衡日常工作和防控要求是擺在監(jiān)管部門和企業(yè)面前的一道難題。為滿足企業(yè)學(xué)習(xí)和自我提升的需求，在嚴(yán)格落實(shí)國家、省、市疫情防控工作部署的同時(shí)，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局采取線上培訓(xùn)方式，指導(dǎo)和助力企業(yè)守住疫情防控和食品安全兩條紅線,既避免了人員密集導(dǎo)致的傳染風(fēng)險(xiǎn)，又幫助食品生產(chǎn)企業(yè)樹立正確的疫情防控工作觀念，掌握防疫和食品安全必備知識(shí)。下一步，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管部門將與市食品安全工作聯(lián)合會(huì)深化合作，結(jié)合實(shí)際，為廈門食品生產(chǎn)企業(yè)打造一個(gè)集食品安全培訓(xùn)、風(fēng)險(xiǎn)交流、標(biāo)準(zhǔn)研究的公共平臺(tái)。