中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊(黃珊珊 記者 張文章)疫情防控是當(dāng)前的頭等大事。在這個(gè)特殊的春節(jié)里，福建省廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局在前期緊抓節(jié)日餐飲市場(chǎng)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，以“守土盡責(zé)、嚴(yán)防死守”的決心，上下一心全力做好餐飲環(huán)節(jié)疫情防控工作。

　　及時(shí)響應(yīng)、精準(zhǔn)發(fā)放“一封信”。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的1號(hào)公告精神，為服務(wù)管理餐飲單位，協(xié)同做好防控新型冠狀病毒工作，1月23日，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局通過自建的餐飲培訓(xùn)考試平臺(tái)，以及美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，向全市4萬(wàn)多家餐飲服務(wù)單位發(fā)出《關(guān)于防控新型冠狀病毒感染肺炎致餐飲服務(wù)單位的一封信》，提出嚴(yán)禁購(gòu)買、飼養(yǎng)、宰殺、加工、供應(yīng)來源不明的野生動(dòng)物、活體動(dòng)物和其他食品，做好每天晨檢記錄建檔等10條防控措施。各區(qū)局、各市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)檢查、微信群等方式轉(zhuǎn)發(fā)“一封信”，向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和農(nóng)村集體聚餐承辦者普及疫情防控相關(guān)知識(shí)，提醒全市餐飲企業(yè)、食堂做好防控措施。

　　嚴(yán)防死守，加大監(jiān)管檢查力度。根據(jù)疫情防控工作相關(guān)要求，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局加大全市餐飲單位的監(jiān)管檢查力度，禁止餐飲單位收購(gòu)、加工、銷售野生動(dòng)物，禁止在餐飲場(chǎng)所內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺活禽，督促餐飲單位嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品從業(yè)人員健康管理制度以及場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生控制要求。連日來，市局、區(qū)局機(jī)關(guān)執(zhí)法人員按要求下沉一線，支援基層市場(chǎng)監(jiān)管所開展疫情防控檢查工作，在餐飲監(jiān)管方面重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否落實(shí)市政府通告要求，是否在餐飲服務(wù)場(chǎng)所內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺活禽和野生動(dòng)物，是否嚴(yán)格落實(shí)員工晨檢、個(gè)人防護(hù)、場(chǎng)所消毒等工作。1月28日，執(zhí)法人員在檢查某工廠食堂時(shí)，發(fā)現(xiàn)用餐人數(shù)較多，要求該食堂應(yīng)根據(jù)工廠實(shí)際，建立錯(cuò)峰用餐制度，切實(shí)做好餐飲環(huán)節(jié)疫情防控工作。從目前檢查情況來看，節(jié)日期間營(yíng)業(yè)的各餐飲單位疫情防控工作執(zhí)行比較到位，暫未發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和活禽，大型酒店基本都主動(dòng)取消自助餐供應(yīng)，改為對(duì)住店客戶提供客房送餐，降低人員聚集風(fēng)險(xiǎn)。

　　全面排查、堅(jiān)決制止群體性聚餐。為堅(jiān)決制止可能出現(xiàn)的在群體性餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)發(fā)生疫情擴(kuò)散情形，根據(jù)《食品安全法》和突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)印發(fā)《關(guān)于暫時(shí)停止舉辦各類群體性餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的通知》，要求各區(qū)局、各屬地所根據(jù)通知要求加大巡查力度，對(duì)村居各種鄉(xiāng)俗和宗教、民間信仰活動(dòng)舉辦的聚餐、城鄉(xiāng)居民個(gè)人組織的群體性聚餐活動(dòng)等開展地毯式排查，堅(jiān)決制止群體性聚餐。1月28日，又推動(dòng)市應(yīng)對(duì)疫情指揮部發(fā)布第5號(hào)通告時(shí)，明確在全市范圍內(nèi)暫停各類大規(guī)模群體性聚餐活動(dòng)。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依托覆蓋全市各個(gè)村(居)的食品藥品協(xié)管員、信息員，采取網(wǎng)格化管理模式，聯(lián)合屬地街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)，通過走街串巷、微信群發(fā)、廣播宣傳、制作抖音宣傳視頻等方式，動(dòng)員城鄉(xiāng)居民自覺遵守公共衛(wèi)生安全應(yīng)急響應(yīng)的有關(guān)要求，不組織、不參與各類群體性聚餐活動(dòng)。截至目前，勸停、督促停止各類聚餐活動(dòng)439場(chǎng)。

　　高度重視、做好應(yīng)急值守。為全力做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局積極貫徹落實(shí)市政府、市疫情防控指揮部關(guān)于疫情防控工作的部署要求，提高工作站位，切實(shí)增強(qiáng)做好疫情防控工作嚴(yán)峻性和緊迫性的認(rèn)識(shí)，積極響應(yīng)，全系統(tǒng)全體工作人員取消春節(jié)休假，迅速返崗?fù)度敕揽匾咔榈墓ぷ髦校瑫r(shí)加強(qiáng)應(yīng)急值班值守，密切關(guān)注疫情防控信息，及時(shí)掌握餐飲安全動(dòng)態(tài)。