中國消費者報西安訊(記者 徐文智)3月5日上午，陜西省市場監(jiān)管局召開全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)視頻會議。陜西省市場監(jiān)管局副局長姜敏就當前持續(xù)做好疫情防控和餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后的食品安全監(jiān)管，以及2020年的重點工作作了安排部署。

　　會議指出，新冠肺炎疫情防控工作開展以來，全省各級餐飲監(jiān)管部門都能夠根據(jù)本地疫情防控形勢，在地方疫情防控指揮部領(lǐng)導(dǎo)下，齊心協(xié)力，精準施策，全力以赴加強監(jiān)管，筑起了疫情防控的堅固堤壩，展示了新時代市場監(jiān)管人員特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻的良好精神風(fēng)貌。

　　會議指出，疫情防控的形勢積極向好的態(tài)勢正在拓展，但隨著各類企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，景區(qū)開放，餐館開業(yè)，餐飲監(jiān)管壓力將會陡增，各地監(jiān)管部門務(wù)必要統(tǒng)籌推進新冠肺炎疫情防控和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。

　　會議要求，各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要充分認清防控形勢，要加強疫情防控這根弦不能松，高度警惕麻痹思想、僥幸心理、松勁心態(tài)，持續(xù)做好新冠肺炎疫情防控工作。要突出重點，嚴查復(fù)工餐館停業(yè)前采購的食材，全面清理過期、變質(zhì)食品原料，狠抓餐飲具清洗消毒。落實好索證索票制度，嚴厲禁止采購、經(jīng)營野生動物及其制品，嚴格規(guī)范加工操作過程，落實好餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任，督促餐館及時清潔經(jīng)營場所。要優(yōu)化經(jīng)營許可服務(wù)，創(chuàng)新方式，動員符合條件的餐飲單位積極開展網(wǎng)上供餐業(yè)務(wù)，降低聚集就餐風(fēng)險，同時要加大養(yǎng)老機構(gòu)、福利機構(gòu)等重點單位檢查，充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會相關(guān)優(yōu)勢，全力支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。要精心籌劃，嚴密組織校園食品安全守護行動，全面落實餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動，扎實推進“陽光食堂+智慧監(jiān)管”，確保全年重點工作圓滿完成。

　　陜西省市場監(jiān)管局餐飲處全體人員，各市級局分管餐飲的領(lǐng)導(dǎo)和科室負責(zé)人參加了會議。