中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(陳曉瑩 記者 李青山)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者從廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，4月27日，廣東省高三、初三級(jí)學(xué)生正式返校復(fù)學(xué)。按照該局的統(tǒng)一部署和要求，廣東各地市場(chǎng)監(jiān)管部門認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職能，深入開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，切實(shí)消除疫情防控期間食品安全隱患，全力護(hù)航復(fù)學(xué)復(fù)課師生食品安全。

　　推動(dòng)校園周邊食品安全疫情防控

　　廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局專門向校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)出公開信，推動(dòng)廣大經(jīng)營(yíng)者持續(xù)加強(qiáng)疫情防控。一是嚴(yán)格加強(qiáng)人員健康管理。要求每個(gè)從業(yè)人員需知曉最新防控規(guī)定和要求，并取得相應(yīng)的健康碼和《健康合格證》后方可上崗。二是嚴(yán)格落實(shí)安全防護(hù)措施。加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消毒和保潔，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生、通氣通風(fēng)，設(shè)施設(shè)備用具擺放有序，落實(shí)常態(tài)化消毒措施。三是推動(dòng)自覺履行食品安全責(zé)任。不得無證照經(jīng)營(yíng)食品，嚴(yán)禁銷售“三無”、過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品，遵守進(jìn)銷貨檢查驗(yàn)收、索證索票、不合格食品下架退市等制度。四是維護(hù)食品經(jīng)營(yíng)秩序。加強(qiáng)進(jìn)店人員管理，引導(dǎo)進(jìn)店學(xué)生佩戴口罩、保持間距，購買食品排隊(duì)有序，維護(hù)好上學(xué)、放學(xué)等重點(diǎn)時(shí)段秩序，避免扎堆集聚。如有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀的學(xué)生，應(yīng)幫助其聯(lián)系家長(zhǎng)或?qū)W校老師，引導(dǎo)其到就近的發(fā)熱門診就診。

　　開展復(fù)學(xué)校園食品安全大檢查

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)4月27日開學(xué)的學(xué)校逐一開展返校上課前檢查，實(shí)現(xiàn)全覆蓋。重點(diǎn)檢查返校上課學(xué)校從業(yè)人員健康、食材采購、場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備消毒、食品倉庫管理、餐飲具清洗消毒、就餐安排等，通過驗(yàn)收才能供餐。

　　清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局組成聯(lián)合檢查組，專門就學(xué)生返校疫情防控措施、學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。要求各縣(市、區(qū))在4月24日前對(duì)轄區(qū)內(nèi)第一批返校的學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)全覆蓋檢查。

　　茂名市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮茂名市2020年十件民生實(shí)事“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)的智慧巡查作用，督促學(xué)校開展每日巡查，并引導(dǎo)家長(zhǎng)代表參與監(jiān)督，發(fā)揮好食品安全智慧監(jiān)管方面的效能，提高對(duì)學(xué)校食品安全的管控水平。

　　舉辦校園食品安全線上培訓(xùn)

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同深圳市教育局召開2020年學(xué)校復(fù)課食品安全和疫情防控線上培訓(xùn)會(huì)，開展“復(fù)學(xué)食安云課堂”，向?qū)W校提出落實(shí)食品安全主體責(zé)任具體要求，解讀學(xué)校復(fù)課食品安全和疫情防控工作監(jiān)管要求及政策，從人員健康管理、環(huán)境場(chǎng)所管理、食材采購管理、就餐要求管理等6個(gè)方面詳細(xì)講解學(xué)校復(fù)課食品安全疫情防控工作的重點(diǎn)和要點(diǎn)。

　　湛江市市場(chǎng)監(jiān)管局和湛江市教育局通過網(wǎng)絡(luò)在線直播的方式，聯(lián)合舉辦學(xué)校食堂疫情防控與食品安全知識(shí)視頻培訓(xùn)班。通過有關(guān)案例重點(diǎn)解讀《疫情防控期間加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管十條措施》，從主體責(zé)任、從業(yè)人員管理、原材料采購驗(yàn)收管理、加工制作過程管理、餐飲具消毒保潔管理、場(chǎng)所清潔消毒管理、設(shè)備設(shè)施管理、人員用餐管理、違法行為查處、宣傳教育等方面進(jìn)行了全面培訓(xùn)。

　　進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)場(chǎng)直播突擊抽查

　　惠州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合惠州報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、博羅縣市場(chǎng)監(jiān)管局一起走進(jìn)學(xué)校，開展新一期“惠民查餐廳”直播活動(dòng)，通過掌中惠州APP網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行全程直播，現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員隨機(jī)抽取博羅中學(xué)初中部，重點(diǎn)檢查學(xué)校復(fù)學(xué)前的疫情防控準(zhǔn)備情況，以及學(xué)校食品安全責(zé)任是否落實(shí)到位，并對(duì)學(xué)校周邊情況進(jìn)行了檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促相關(guān)單位進(jìn)行整改，確保學(xué)校師生“舌尖上的安全”。

　　陽江市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合南方+開展“你點(diǎn)我查”進(jìn)校園直播活動(dòng)，走進(jìn)陽江市第一中學(xué)、陽江市實(shí)驗(yàn)學(xué)校，向廣大市民現(xiàn)場(chǎng)直播市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行突擊檢查的實(shí)況。本次檢查活動(dòng)重點(diǎn)檢查學(xué)校在疫情防控期間，食堂人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生就餐方式等關(guān)鍵環(huán)節(jié)防控工作，以及食材采購索證索票、食品制作過程、餐具清洗消毒和食品留樣等重點(diǎn)工作落實(shí)情況。