中國(guó)消費(fèi)者報(bào)深圳訊(華艷萍 記者 黃劼)針對(duì)疫情變化和防控要求，復(fù)工的食品企業(yè)急需權(quán)威食品安全指引，深圳市場(chǎng)監(jiān)管局日前上線“疫情食安專題”培訓(xùn)宣傳區(qū)，借助食品安全知識(shí)專用培訓(xùn)平臺(tái)“食安快線”APP， 為復(fù)工食品企業(yè)提供及時(shí)的線上免費(fèi)微課和最新官方指引。

　　據(jù)悉，“食安快線”APP是國(guó)內(nèi)首個(gè)由食品安全監(jiān)管部門(mén)首個(gè)自行編審的專業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)，運(yùn)行兩年多來(lái)已累積培訓(xùn)506萬(wàn)人次，參加線上考試74萬(wàn)人次。2019年被市場(chǎng)監(jiān)管總局列為全國(guó)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)交流項(xiàng)目，已被國(guó)內(nèi)10多個(gè)省市局推廣應(yīng)用。

　　從2月6日起，“食安快線”APP開(kāi)始上線“疫情食安專題”培訓(xùn)宣傳區(qū)，每日不間斷更新指引累計(jì)超300條，僅防疫專區(qū)45天上線培訓(xùn)瀏覽量285萬(wàn)人次，并上線運(yùn)行“餐飲”和“商超流通”復(fù)工抽查題庫(kù)共100題，供復(fù)工企業(yè)和監(jiān)管人員隨時(shí)測(cè)試使用，5分鐘自動(dòng)提示抽查成績(jī)，令深圳食品企業(yè)和監(jiān)管人員快速享用到國(guó)內(nèi)首創(chuàng)運(yùn)行線上食安培訓(xùn)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)。

　　據(jù)介紹，“疫情食安專題”培訓(xùn)平臺(tái)采用國(guó)際上最先進(jìn)的“慕課”培訓(xùn)模式、“實(shí)操培訓(xùn)”理念，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)充分體現(xiàn)了新模式的五大優(yōu)勢(shì)：

　　一是快捷免費(fèi)。從業(yè)人員、監(jiān)管人員、學(xué)生等五大類人員均可實(shí)現(xiàn)非聚集性、隨時(shí)隨地“按崗學(xué)習(xí)”“按崗考核”“自測(cè)抽查”等線上功能，學(xué)完即考、考完即生成電子合格證明，在較短時(shí)間內(nèi)掌握必要的食品安全知識(shí)。尤其是疫情期間專題培訓(xùn)功能上線后，上線量大幅增加，精準(zhǔn)服務(wù)深圳食品行業(yè)，第三方服務(wù)平臺(tái)快速發(fā)揮了復(fù)工防控指引作用。

　　二是嚴(yán)控內(nèi)容。面對(duì)信息泛濫的時(shí)代，要確保培訓(xùn)內(nèi)容的“含金量”，非食品安全權(quán)威信息不放、非實(shí)用性不放、非食品安全專業(yè)不放，未專業(yè)審核不放。

　　三是創(chuàng)新編制。針對(duì)食品行業(yè)中經(jīng)營(yíng)者從業(yè)人員實(shí)際困難和需求，編制系列“微課”，并提供線上便民“一站式服務(wù)”，設(shè)有14個(gè)專題區(qū)，已上線食品餐飲、流通、生產(chǎn)課程及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、科普等專業(yè)信息2497個(gè)，有效解決了以往存在“聽(tīng)不懂、時(shí)間長(zhǎng)、監(jiān)管要求變化快、專業(yè)規(guī)范性難控制、培訓(xùn)成本高、內(nèi)容與監(jiān)管要求脫節(jié)、培訓(xùn)工作難落實(shí)等傳統(tǒng)培訓(xùn)模式老難題。

　　四是數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。對(duì)學(xué)習(xí)者的培訓(xùn)記錄自動(dòng)累計(jì)，并可與單位關(guān)聯(lián)，食品安全管理員考核合格證明可供監(jiān)管人員檢查，為企業(yè)人員依法落實(shí)培訓(xùn)線上“留痕”，為監(jiān)管人員統(tǒng)計(jì)區(qū)域工作量“留數(shù)據(jù)”并協(xié)助監(jiān)管人員快速落實(shí)對(duì)食品安全管理員無(wú)紙化“監(jiān)督抽查”工作，有效解決了傳統(tǒng)培訓(xùn)數(shù)據(jù)無(wú)法準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)等老問(wèn)題。

　　五是批量培訓(xùn)。深圳市場(chǎng)監(jiān)管局近3年通過(guò)探索實(shí)施“線上線下相結(jié)合”的新型培訓(xùn)考核模式，在國(guó)內(nèi)創(chuàng)新批量培養(yǎng)了第三方餐飲指導(dǎo)老師等六大類專業(yè)隊(duì)伍數(shù)千人，為深圳實(shí)施食品安全戰(zhàn)略貯備必要的實(shí)操型專業(yè)人才。

　　深圳市現(xiàn)有35萬(wàn)家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，約100萬(wàn)從業(yè)人員，線上專業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)讓群眾少跑路、不花錢(qián)、得實(shí)惠，便民利企的培訓(xùn)模式獲得食品企業(yè)的對(duì)深圳營(yíng)商環(huán)境的點(diǎn)贊。