中國消費者報北京訊（記者孫燕明）10月26日，中國保健協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)與健康分會成立大會暨健康茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會在北京舉辦。中國保健協(xié)會理事長汪建榮表示，此次成立茶產(chǎn)業(yè)與健康分會旨在牽頭動員茶企業(yè)和茶健康產(chǎn)品科研單位等，共同發(fā)展我國茶健康產(chǎn)品、茶健康產(chǎn)業(yè)，滿足大眾更多健康需求。

中國保健協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)與健康分會成立大會現(xiàn)場。資料圖片

據(jù)中國保健協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)與健康分會秘書長于洪江介紹，分會未來將加強組織建設(shè)、加強聯(lián)絡(luò)溝通、開展學(xué)術(shù)交流、開展科普宣傳以及借助社會力量拓寬發(fā)展空間，通過微信公眾號“茶健康”與產(chǎn)業(yè)界和消費者互動茶產(chǎn)業(yè)、茶消費、茶健康等。

會上，中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建教授表示，除了經(jīng)濟功能外，茶產(chǎn)業(yè)還具有明顯的外溢效應(yīng)，如茶具、茶臺制造及茶館、茶交易市場和茶園旅游等經(jīng)營業(yè)態(tài)，要實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，就要繼續(xù)提高茶本身的品質(zhì)質(zhì)量，滿足消費需求，同時加強茶與健康的相關(guān)研究與宣傳，不斷加強品牌培育。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系主任何計國教授表示，茶葉鮮葉內(nèi)含有茶多酚、蛋白質(zhì)、生物堿及氨基酸等多種物質(zhì)，其中茶多酚具有抗氧化作用。實驗研究結(jié)果顯示，茶多酚中的兒茶素對化學(xué)致癌物誘發(fā)的皮膚、肺、食道、胃、肝、口腔等器官腫瘤均有防癌和抗癌效果。

中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師尹志超表示，中藥與茶葉相結(jié)合，可以以一種茶劑型形式體現(xiàn)茶的保健作用，如我國的中藥方子“川芎茶調(diào)飲”，可以治療頭疼，起到一定的保健效果。同時，中藥與茶葉相結(jié)合對重大疾病具有一定的調(diào)節(jié)作用，如肺癌康復(fù)期患者適當(dāng)飲用通便茶有利于身體恢復(fù)。目前，我國已經(jīng)發(fā)掘出110多種藥食同源中藥材，都可以作為茶的原材料，“中藥材+茶葉”模式有助于推進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

“讓年輕人愛上喝茶是實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。”中國保健協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)與健康分會會長趙一弘表示，讓年輕人愛上喝茶需要做三件事，一是要創(chuàng)造年輕人的“茶時尚”，如響亮的品牌、有趣的口號、靈魂觸達的互動等，二是要培養(yǎng)年輕“茶粉絲”，獲取他們的認同感，三是要讓年輕人養(yǎng)成飲茶習(xí)慣，簡潔明了的飲茶模式，方便快捷的茶包裝產(chǎn)品，甚至前置的工業(yè)化沖泡完成的茶產(chǎn)品，都是吸引年輕人養(yǎng)成飲茶習(xí)慣的關(guān)鍵要素。