中國消費者報報道（記者張文章）秋夜涼風(fēng)、華燈初上。“福見夜市”、星光市集、推車排檔、內(nèi)河夜游、達(dá)明美食街等各式各樣的夜市陸續(xù)開張，迎來熙熙攘攘的人群。眼下，夜市正成為福建諸多城市最熱門的消費場景之一。福建省各地各部門紛紛出臺相關(guān)政策舉措，積極促進(jìn)夜經(jīng)濟發(fā)展，豐富夜游、夜讀、夜秀、夜展、夜演、夜購、夜宴、夜娛等多元化消費場景，進(jìn)一步點亮市民“夜生活”，守護(hù)“夜消費”安全。巨量引擎城市研究院發(fā)布的《2023年中國城市夜間經(jīng)濟發(fā)展報告》顯示，福建省福州市、廈門市、莆田市、漳州市等地均入選“2023年中國夜間經(jīng)濟繁榮度TOP100城市”。

政策引導(dǎo) 夜經(jīng)濟遍地開花

好的政策引導(dǎo)是夜間經(jīng)濟持續(xù)向好的有力保障。早在2020年5月，福建省政府有關(guān)部門發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)夜間經(jīng)濟發(fā)展九條措施》，提出升級商圈消費、打造消費地標(biāo)、便利夜間購物、繁榮夜間餐飲、融合“網(wǎng)紅經(jīng)濟”五項任務(wù)，來促進(jìn)夜間經(jīng)濟發(fā)展。隨后，福州市政府發(fā)布了《福州市夜色經(jīng)濟體驗示范街區(qū)建設(shè)提升專項行動方案》，要求各縣（市、區(qū)）通過增加內(nèi)涵、擴大規(guī)模、增強特色、區(qū)域輻射、擴大影響，推動形成時尚品質(zhì)商圈型、文旅夜市融合型、便民利民服務(wù)型夜色經(jīng)濟業(yè)態(tài)，力爭將“夜福州、幸福城”打造成全國知名的夜色經(jīng)濟品牌。廈門市政府出臺《促進(jìn)消費專項行動實施方案》，提出繁榮發(fā)展夜間經(jīng)濟，突出閩、僑、臺特色，圍繞食、購、娛、游、健、養(yǎng)等消費業(yè)態(tài)融合發(fā)展，培育夜間文旅消費集聚區(qū)、深夜食堂餐飲區(qū)、特色精品夜市區(qū)等一批綜合夜間消費集聚區(qū)；鼓勵各區(qū)打造美食一條街；積極引進(jìn)和打造夜間大型旅游演藝節(jié)目；支持各區(qū)在夜間消費集聚區(qū)試點臨時擺攤夜市，完善夜經(jīng)濟發(fā)展配套設(shè)施和公共服務(wù)。

青蛙人偶引人注目。張文章/攝

福建相關(guān)部門加大支持力度，助力夜經(jīng)濟繁榮。夜間經(jīng)濟經(jīng)營主體涉及面廣，福建省市場監(jiān)管部門依法做好夜市經(jīng)濟經(jīng)營主體登記。對于以固定經(jīng)營場所從事夜市經(jīng)濟活動的經(jīng)營主體，如開設(shè)電影院、餐飲店、KTV等，積極引導(dǎo)經(jīng)營主體根據(jù)實際需要，依法申請登記為企業(yè)、個體工商戶等類型的經(jīng)營主體。對于無固定經(jīng)營場所從事夜市經(jīng)濟活動的經(jīng)營主體，如夜市攤販等，參照《無證無照經(jīng)營查處辦法》第三條的有關(guān)規(guī)定，在縣級以上地方人民政府指定的場所和時間，銷售農(nóng)副產(chǎn)品、日常生活用品，或者個人利用自己的技能從事依法無須取得許可的便民勞務(wù)活動的，不屬于無證無照經(jīng)營的范疇。因此，符合上述規(guī)定的夜市經(jīng)營主體無需辦理市場主體登記。在福建一些夜市，常?？梢钥吹戒N售青蛙氣球的青蛙人偶、銷售茉莉花串的“花農(nóng)”。

福建各級財政加大推動夜間經(jīng)濟發(fā)展的扶持力度，對商圈商業(yè)設(shè)施改造提升、開展促消費等繁榮夜間經(jīng)濟的相關(guān)措施給予支持；對商業(yè)主體因延長營業(yè)時間增加的水電、人工等費用進(jìn)行補貼。鼓勵銀行業(yè)機構(gòu)創(chuàng)新信貸產(chǎn)品，服務(wù)夜間消費；鼓勵保險機構(gòu)創(chuàng)新夜間消費相關(guān)險種，提高保險服務(wù)水平；支持各類投資機構(gòu)加大對夜間經(jīng)濟商業(yè)主體和項目的投資。福建各地電力部門及時提供用電服務(wù)，讓夜市燈光更璀璨。

出行便利度也影響著夜間經(jīng)濟的繁榮與否，為了方便市民游客夜間出行，廈門市多措并舉，提升公共交通覆蓋率、結(jié)合夜間出行需求變化優(yōu)化調(diào)整公交線路的運行時間和頻率、按需加密鼓浪嶼渡輪班次、有效保障夜間臨時停車等需求。莆田市商務(wù)局為了促進(jìn)夜間消費便利化，進(jìn)一步優(yōu)化“線上+線下”便民服務(wù)。

夜市人氣爆棚，經(jīng)營業(yè)態(tài)眾多。 張文章/攝

為進(jìn)一步促消費擴內(nèi)需，近日，福建文旅部門印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)文化和旅游消費的措施》，提出推動夜間經(jīng)濟繁榮發(fā)展，加快對傳統(tǒng)商圈改造提升，挖掘特色美食，策劃精品夜游，延伸文旅消費鏈條，帶動一批文化沙龍、電影院、美術(shù)館、劇院、24小時閱讀空間發(fā)展。同期，福建省外貿(mào)外資（穩(wěn)價保供）協(xié)調(diào)機制辦公室印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步促消費擴內(nèi)需若干措施》，鼓勵各地發(fā)展夜間經(jīng)濟，推動各地打造一批夜間經(jīng)濟示范區(qū)，創(chuàng)建一批夜間經(jīng)濟示范店，開展夜生活I(lǐng)P、夜生活網(wǎng)紅打卡地活動。

多業(yè)共存 創(chuàng)新夜消費場景

月夜泛舟白馬河、參與非遺文化互動、聽傳統(tǒng)戲曲……夜間經(jīng)濟超越了傳統(tǒng)夜市，成為體驗式消費等新商業(yè)潮流的實踐平臺。夜間經(jīng)濟的業(yè)態(tài)正隨著消費升級不斷創(chuàng)新夜間體驗消費場景，從簡單的吃喝逐步轉(zhuǎn)向夜玩、游、購、娛、學(xué)等多種形式，差異化經(jīng)營空間大，更好滿足人們個性化、多層次、品質(zhì)化的夜間消費需求。

福州“福見夜市”就建在路邊。 張文章/攝

福州市共投入7億多元的資金，建設(shè)了各有特色的15個夜色經(jīng)濟體驗示范街區(qū)，涵蓋了旅游觀光、文化演藝、餐飲購物、休閑娛樂、體育健身、文化教育等多元業(yè)態(tài)。福州街邊路旁涌現(xiàn)許多煙火氣甚濃的夜市：在夢山路夜市，國潮商品、文創(chuàng)產(chǎn)品琳瑯滿目；福見夜市最具“蝦油味”，市民一路逛一路吃；安徽卷鏌攤攤主告訴記者，一上攤就忙個不停；溫泉夜市主打懷舊老物件、老行業(yè)等；朱紫坊夜市主打文創(chuàng)集市，充盈著古典味；光明港夜市設(shè)置“榕城告白墻”，吸引市民拍照、打卡……福州正用心打造“夜福州、幸福城”夜間經(jīng)濟品牌。

漳州市積極打造沉浸式、互動式、體驗式消費場景，把業(yè)態(tài)交給市場，讓煙火氣滿滿。落日烏托邦露天戶外音樂酒館每晚都有歌手駐唱、每晚都爆滿；上美湖等近郊地塊吸引圍爐煮茶商戶入駐，引來消費者露營打卡；閩遇Slow life餐廳成為游客打卡點，夜間訂單量井噴式增長。

泉州市支持有條件的圖書館、百姓書屋、書店延長夜間開放時間；鼓勵引入24小時街區(qū)書吧等休閑閱讀業(yè)態(tài)，融入小型展覽、讀書會、沙龍與講座等，培育“閱讀+輕食+生活美學(xué)”城市復(fù)合型夜讀文化空間。

寧德市東僑北部新區(qū)赤鑒湖公園集市，文創(chuàng)市集、美食嘉年華、旅游后備箱夜市等活動，給夜幕下的赤鑒湖畔帶來濃濃的煙火氣。

今年6月至7月，除了長期進(jìn)行的市集，廈門市共舉辦30多場有主題的夜間市集活動，除了沙坡尾、十里長堤、華美空間等“網(wǎng)紅”打卡點，更多出現(xiàn)在如航空古地石廣場、磐基、寶龍一城、SM廈門等商圈。

福建各地以購興夜，在廈門，時尚夜購“嗨”不停，陸續(xù)開展餐飲、家居、購車等多場景夜經(jīng)濟專場活動。泉州市將鯉城區(qū)西街—中山路商圈建成兼具特色夜購、風(fēng)味夜食、休閑夜宿的綜合性夜間文旅消費集聚區(qū)。

茉莉花攤擺上福州5A景區(qū)三坊七巷。張文章/攝

各大景區(qū)也不甘落后。今年暑期，武夷山市創(chuàng)新消費場景，舉辦啤酒節(jié)、宋服夜游、美食巡游、七夕廟會、古風(fēng)集市等活動，讓武夷山的夜晚“亮”起來。福州古厝集團(tuán)完善三坊七巷、上下杭等歷史文化街區(qū)的硬件設(shè)施及配套功能，為打造夜色經(jīng)濟街區(qū)提供了保障。

放心消費 守護(hù)夜生活

更多的夜市業(yè)態(tài)也意味著更多的管理需求，福建各級相關(guān)部門、屬地社區(qū)、經(jīng)營平臺攜手合作，從規(guī)劃階段考慮長期經(jīng)營的日常實踐，常態(tài)化做好衛(wèi)生、安全、服務(wù)等多種管理內(nèi)容，保障夜市環(huán)境，打造良好的城市夜市品牌。如福州“潮溜街”夜市就明確要求“酒類不能賣、油煙大的不能賣、大排檔不能賣”。達(dá)明美食街專門成立游客服務(wù)中心，設(shè)置消費投訴臺、游客服務(wù)臺。

在護(hù)航夜間經(jīng)濟上，福建省市場監(jiān)管部門積極發(fā)揮職能作用，維護(hù)好夜間經(jīng)濟市場秩序。美食是夜經(jīng)濟中重要的組成部分，福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)堅持監(jiān)管與服務(wù)并舉，積極鼓勵夜市食品銷售攤點進(jìn)入集中交易市場、店鋪等固定場地經(jīng)營；督促食品銷售攤點履行進(jìn)貨查驗等義務(wù)，全面開展風(fēng)險排查整治工作，加強銷售攤點，特別是夜市食品銷售攤點的監(jiān)督檢查。強化餐飲經(jīng)營主體責(zé)任，強化宣傳培訓(xùn)與引導(dǎo)，進(jìn)一步提升夜間餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全意識和食品主體責(zé)任意識，營造良好的食品安全氛圍。積極與夜間經(jīng)濟主管單位、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、城管、環(huán)保等部門進(jìn)行溝通，交換監(jiān)管信息，全面掌握夜間經(jīng)濟食品安全的態(tài)勢和食品質(zhì)量狀況，科學(xué)合理安排對夜間經(jīng)濟食品經(jīng)營戶開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，確保夜間經(jīng)濟餐飲經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營。

今年暑期以來，三明永安市市場監(jiān)管局結(jié)合高溫季節(jié)餐飲服務(wù)食品安全暨清潔廚房專項行動，聯(lián)合燕南街道，組織開展夜市攤點食品安全專項整治，加強夜市食品安全生產(chǎn)監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范夜市經(jīng)營秩序，主動點亮永安“夜經(jīng)濟”。

廈門市場監(jiān)管執(zhí)法人員夜查檳榔。資料圖片

廈門市市場監(jiān)管部門根據(jù)夜間經(jīng)濟特點，進(jìn)一步激發(fā)市場主體活力，適時調(diào)整監(jiān)管力量、時段和頻次，探索實行錯時監(jiān)管,近幾個月來先后開展“夜查火鍋”“夜宵場大作戰(zhàn)”“夜探燒烤江湖”“夜查網(wǎng)紅餐飲”“夜查銷售檳榔”，通過日間監(jiān)管+夜間突擊的執(zhí)法方式，打擊心存僥幸的不法商家，保障“夜消費”安全。

福建市場監(jiān)管部門還結(jié)合放心消費創(chuàng)建，在落實經(jīng)營者消費維權(quán)主體責(zé)任的基礎(chǔ)上，鼓勵夜間經(jīng)濟經(jīng)營者開展商品質(zhì)量、服務(wù)水平、購物環(huán)境等內(nèi)容的消費體驗和評價，進(jìn)一步推動建立消費維權(quán)社會共治格局，營造安心放心舒心的夜間消費環(huán)境。