中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）針對(duì)群眾反映的部分餐飲店不遵守《食品安全法》有關(guān)使用餐飲具的規(guī)定，且違規(guī)強(qiáng)制收取餐位費(fèi)、茶水費(fèi)、餐具費(fèi)、紙巾費(fèi)、自助費(fèi)、開瓶費(fèi)等費(fèi)用的現(xiàn)象，7月12日，福建省漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的提醒告誡書》，提醒告誡廣大餐飲服務(wù)單位自覺遵法守法，落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和良好價(jià)格秩序。

自覺遵法守法。餐飲服務(wù)單位、餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)要嚴(yán)格遵守《食品安全法》《價(jià)格法》《關(guān)于商品和服務(wù)實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定》《禁止價(jià)格欺詐行為的規(guī)定》等法律法規(guī)規(guī)定，自覺規(guī)范價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)行為，維護(hù)公平有序的市場(chǎng)環(huán)境。

誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)。餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)遵循公平、合法和誠(chéng)實(shí)信用的原則，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范。依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本和市場(chǎng)供求狀況制定價(jià)格，為消費(fèi)者提供價(jià)格合理的相關(guān)商品和服務(wù)。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，使用后應(yīng)當(dāng)洗凈、保持清潔。

落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)。價(jià)格標(biāo)識(shí)應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確，按規(guī)定的內(nèi)容和方式明碼標(biāo)價(jià)。不得在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)出售商品或違規(guī)強(qiáng)制收取餐位費(fèi)、茶水費(fèi)、餐具費(fèi)、紙巾費(fèi)、自助費(fèi)、開瓶費(fèi)等費(fèi)用。

強(qiáng)化行業(yè)自律。餐飲服務(wù)單位要建立健全內(nèi)部?jī)r(jià)格管理機(jī)制，定期不定期對(duì)員工進(jìn)行價(jià)格知識(shí)培訓(xùn)，開展價(jià)格行為自查自糾，強(qiáng)化自律意識(shí)、提高自律能力。積極響應(yīng)行業(yè)協(xié)會(huì)促進(jìn)規(guī)范經(jīng)營(yíng)和健康發(fā)展的相關(guān)倡議，推動(dòng)行業(yè)自律規(guī)范。

接受社會(huì)監(jiān)督。在相關(guān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公布“12315”消費(fèi)者投訴舉報(bào)電話和企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)格監(jiān)督渠道，自覺接受廣大消費(fèi)者、新聞媒體、社會(huì)公眾的監(jiān)督。積極配合市場(chǎng)監(jiān)管等部門的監(jiān)管，及時(shí)處理消費(fèi)者投訴。

漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局要求，各有關(guān)餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真對(duì)照提醒告誡要求，積極自查整改，進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督管理，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，將依法嚴(yán)肅處理。