中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（黃柳波 記者顧艷偉）今年以來(lái)，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合壯鄉(xiāng)民族特色，多措并舉，強(qiáng)化監(jiān)管，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，并探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)八桂大地制止餐飲浪費(fèi)工作出成效、見(jiàn)實(shí)效。

落實(shí)工作責(zé)任

自專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，廣西市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，夯實(shí)工作基礎(chǔ)，研究制定工作方案，組建工作專(zhuān)班，定期調(diào)度工作進(jìn)展，層層動(dòng)員部署，形成了“上下一盤(pán)棋”的工作格局，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)不斷走深走實(shí)。該局先后4次召開(kāi)全區(qū)餐飲監(jiān)管環(huán)節(jié)制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)調(diào)度會(huì)，總結(jié)階段性工作，推進(jìn)工作向縱深發(fā)展。

在開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)工作中，廣西市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持黨旗領(lǐng)航、黨員先行，開(kāi)展“固定黨日+壯族三月三 制止餐飲浪費(fèi)‘五進(jìn)’”“我為文明廣西，服務(wù)八方游客”黨員志愿服務(wù)等主題活動(dòng)，助力專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展。

百色市田林縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣傳。黃碧靜攝

廣西市場(chǎng)監(jiān)管局將制止餐飲浪費(fèi)工作納入2023年食品安全重點(diǎn)工作安排、食品安全評(píng)議考核、食品安全示范創(chuàng)建、廣西文明城市創(chuàng)建、廣西衛(wèi)生城市創(chuàng)建和評(píng)先評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)懲機(jī)制，納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)考核合格率達(dá)100%，有力推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作走深走實(shí)。

凝聚多方合力

記者在采訪中了解到，廣西市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)行政指導(dǎo)會(huì)，指導(dǎo)14個(gè)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管局分別召開(kāi)行政指導(dǎo)會(huì)共15次，走訪網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)平臺(tái)、代理商49個(gè)。梧州市開(kāi)展“點(diǎn)單提示莫浪費(fèi)”活動(dòng)，共有210個(gè)商家參加了活動(dòng)。防城港市對(duì)餐飲外賣(mài)平臺(tái)制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)行檢查，并通過(guò)“防城港市場(chǎng)監(jiān)管”視頻號(hào)、抖音號(hào)同步在線直播，在線觀看人數(shù)達(dá)2萬(wàn)余人次，引發(fā)網(wǎng)友熱議。廣西本土餐飲服務(wù)平臺(tái)跑腿快車(chē)等8個(gè)平臺(tái)均嚴(yán)格按照專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)要求，在其首頁(yè)顯著位置持續(xù)發(fā)布“厲行節(jié)約，拒絕浪費(fèi)”等內(nèi)容的消費(fèi)提示。

廣西將制止餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步，共督促8萬(wàn)多家餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾，4.7萬(wàn)多家餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作；共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者8.5萬(wàn)多家，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者500多家次，整改問(wèn)題300多個(gè)。廣西各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)150多次，責(zé)令整改并予以警告的案件250多件，公布典型案例60多個(gè)。

貴港市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員為小朋友講解食品安全知識(shí)。韋慧玲攝

另外，廣西積極引導(dǎo)企業(yè)運(yùn)用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范外賣(mài)和餐飲供應(yīng)管理。充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)制度規(guī)范作用，將餐飲浪費(fèi)工作納入標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范軌道。截至目前，廣西制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂4個(gè)，各地市共發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)制度機(jī)制文件50件，行業(yè)自律文件8件，1.3萬(wàn)多家企事業(yè)單位參加，參加宣傳活動(dòng)人數(shù)達(dá)15萬(wàn)多人。

倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng)

“唱歌聲音就要亮，食物美味要吃光。餐飲浪費(fèi)要不得，節(jié)約糧食記心上?！睆V西各族人民把制止餐飲浪費(fèi)做成山歌，廣為傳誦。組織各地市場(chǎng)監(jiān)管干部職工和山歌愛(ài)好者創(chuàng)作編排了《制止餐飲浪費(fèi)小歌謠》，并將制止餐飲浪費(fèi)錄成對(duì)山歌小視頻，通過(guò)新媒體傳播成為了“網(wǎng)絡(luò)紅人”。桂林、玉林、河池和龍勝、北流等市縣在劉三姐故里等景區(qū)開(kāi)展以“制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)儉新風(fēng)”為主題的壯鄉(xiāng)山歌對(duì)唱活動(dòng)，吸引了數(shù)萬(wàn)名游客觀賞。通過(guò)“鼓樓議事”“講款”“多耶”等當(dāng)?shù)厝罕娤猜剺?lè)見(jiàn)的方式宣傳《反食品浪費(fèi)法》。

融安縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)餐廳開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查。李全鳳攝

廣西各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以“八進(jìn)”為載體，不斷擴(kuò)大宣傳覆蓋寬。開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)餐廳、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)商家等活動(dòng)，多維度多角度宣傳造勢(shì)。組織萬(wàn)名青年學(xué)生簽名承諾，引領(lǐng)校園“新食尚”活動(dòng)；組成外賣(mài)小哥、社區(qū)工作者、食品安全協(xié)管員等反食品浪費(fèi)義務(wù)志愿者，成為大街小巷一道亮麗的風(fēng)景；開(kāi)展光盤(pán)有禮、光盤(pán)有獎(jiǎng)、光盤(pán)積分打卡優(yōu)惠活動(dòng)，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開(kāi)展“光盤(pán)有禮”線上線下優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，對(duì)光盤(pán)離席的顧客給予獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)；舉辦反食品浪費(fèi)主題征文、演講比賽，市場(chǎng)監(jiān)管制服“快閃”助力反食品浪費(fèi)宣傳。

據(jù)了解，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，廣西市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共在各類(lèi)報(bào)紙版面、廣播電視、新媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳報(bào)道7000多篇，開(kāi)展重點(diǎn)宣傳活動(dòng)800多個(gè)，制作海報(bào)、圖解、視頻等各類(lèi)宣傳產(chǎn)品5千多個(gè)，宣傳覆蓋人群900多萬(wàn)人次，宣傳報(bào)道及產(chǎn)品瀏覽量600多萬(wàn)人次，收到了良好社會(huì)效果，使“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”在八桂大地蔚然成風(fēng)。