中國消費者報南寧訊（周振宇 記者顧艷偉）為增強餐飲單位和消費者厲行節(jié)約、反對浪費的意識，5月16日，廣西壯族自治區(qū)桂林市市場監(jiān)管局開展制止餐飲浪費隨機查餐廳線上直播，就近期網(wǎng)友呼聲高的該市某連鎖餐飲企業(yè)門店進行制止餐飲浪費和食品安全檢查?；顒友埩斯鹆质腥舜蟠?、政協(xié)委員等社會各界人士共同參與。

在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員重點檢查了該餐飲店在宣傳引導(dǎo)、源頭采購、加工過程、取餐用餐、剩菜處理等環(huán)節(jié)是否貫徹反食品浪費理念，是否有宣傳反食品浪費標(biāo)識，是否推出小份菜、半份菜，顧客點餐時是否有反食品浪費提醒，顧客用餐后是否主動提供打包服務(wù)等。

執(zhí)法人員對餐飲店進行食品安全抽檢。王鵬/攝

同時，執(zhí)法人員還向直播間的觀眾宣傳普及《反食品浪費法》相關(guān)法律法規(guī)，并與現(xiàn)場觀眾積極互動，鼓勵消費者按需點菜、剩菜打包，養(yǎng)成“厲行節(jié)約、反對浪費”的文明餐桌好習(xí)慣。

此外，應(yīng)廣大網(wǎng)友要求，執(zhí)法人員還對該餐飲店后廚的環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、食材貯存、餐飲具消毒等項目進行了認(rèn)真檢查，對落實好的方面給予認(rèn)可，針對發(fā)現(xiàn)的“三防”設(shè)施不規(guī)范、食用油未離墻離地等問題，現(xiàn)場提出了指導(dǎo)意見，督促餐飲單位及時整改。

此次隨機查餐廳行動，是桂林市首次以現(xiàn)場公開直播形式實時呈現(xiàn)市場監(jiān)管部門在制止餐飲浪費及食品安全檢查工作中的執(zhí)法過程，整場直播全程無碼、一鏡到底，最高峰時有超過5萬名網(wǎng)友在線觀看，得到網(wǎng)友的紛紛點贊認(rèn)可，取得了良好的社會反響。