中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)沙訊 （記者余知都）記者5月15日從湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為認(rèn)真貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭，結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管職能職責(zé)，該局出臺(tái)制止餐飲浪費(fèi)15條措施。

開展制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)。組織《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫，引導(dǎo)指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者采用制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。突出餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域食品浪費(fèi)問題，結(jié)合食品安全日常監(jiān)督檢查，組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，邀請(qǐng)社會(huì)各界人士和媒體參與監(jiān)督檢查，推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)和食品安全社會(huì)共治。

開展制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法“鐵拳”行動(dòng)。依法快查快處一批未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等餐飲浪費(fèi)違法案件，及時(shí)公布典型案例，曝光違法行為，強(qiáng)化警示震懾，維護(hù)市場(chǎng)秩序，營(yíng)造安全放心、尚儉崇信的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)系列報(bào)道。圍繞制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)工作安排，組織媒體跟蹤采訪，主動(dòng)發(fā)布權(quán)威信息，持續(xù)釋放正面信號(hào)，及時(shí)發(fā)布階段性成果。

開展制止餐飲浪費(fèi)志愿服務(wù)活動(dòng)。組織在湖南志愿服務(wù)網(wǎng)發(fā)布志愿服務(wù)活動(dòng)信息，發(fā)動(dòng)社會(huì)志愿者報(bào)名參與，大力提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，著力打造制止餐飲浪費(fèi)志愿服務(wù)品牌項(xiàng)目。

開展制止餐飲浪費(fèi)消費(fèi)者體驗(yàn)活動(dòng)。圍繞治理過度包裝、反對(duì)餐飲浪費(fèi)等主題，開展綠色健康可持續(xù)消費(fèi)教育活動(dòng)，引導(dǎo)和推動(dòng)消費(fèi)者積極踐行儉樸節(jié)約、綠色低碳的消費(fèi)方式。

開展“制止餐飲浪費(fèi)湖南在行動(dòng)”系列主題活動(dòng)。組織企業(yè)宣言、網(wǎng)友接力、樣板餐廳展示、“光盤”打卡、隨手拍舉報(bào)等活動(dòng)，廣泛發(fā)動(dòng)消費(fèi)者、志愿者、中小學(xué)生、行業(yè)協(xié)會(huì)和經(jīng)營(yíng)主體等參與，營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍。

推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)自律和行業(yè)管理。指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)其會(huì)員單位開展制止餐飲浪費(fèi)統(tǒng)一宣貫；積極對(duì)接機(jī)關(guān)事務(wù)管理、教育、文旅、商務(wù)等行業(yè)主管部門，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂、星級(jí)飯店等餐飲單位的管理，推動(dòng)形成制止餐飲浪費(fèi)工作合力。

推動(dòng)企業(yè)落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，將禁止餐飲浪費(fèi)有關(guān)內(nèi)容納入企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控清單和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作重點(diǎn)，督促餐飲服務(wù)提供者常態(tài)化落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)要求。

動(dòng)員企業(yè)參與“光盤有禮”活動(dòng)。廣泛發(fā)布企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)自我承諾短視頻，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開展“光盤有禮”線上線下優(yōu)惠促銷活動(dòng)，對(duì)光盤離席的顧客給予獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)，倡導(dǎo)文明健康、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式，提倡簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式。

組織發(fā)動(dòng)企業(yè)主動(dòng)提示提醒。統(tǒng)一設(shè)計(jì)制止餐飲浪費(fèi)提示標(biāo)識(shí)，督促餐飲企業(yè)在醒目位置張貼或擺放，引導(dǎo)和提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。

加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)教育培訓(xùn)。開發(fā)制止餐飲浪費(fèi)線上培訓(xùn)課程，推動(dòng)將制止餐飲浪費(fèi)作為對(duì)食品安全管理人員和從業(yè)人員教育培訓(xùn)的重要內(nèi)容，增強(qiáng)餐飲服務(wù)業(yè)員工的法律意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)“主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒”等法定義務(wù)。

加強(qiáng)餐飲外賣平臺(tái)行政指導(dǎo)。貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)主體責(zé)任有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，倡導(dǎo)節(jié)儉文明的生活方式。

推選一批制止餐飲浪費(fèi)典型案例。聚焦群眾“可感知”目標(biāo)，從“小切口”入手，鼓勵(lì)和培育制止餐飲浪費(fèi)的新思路、新方法、新技術(shù)，發(fā)現(xiàn)和挖掘一批制止餐飲浪費(fèi)的典型案例并積極推廣。

強(qiáng)化制止餐飲浪費(fèi)督促檢查和評(píng)議考核。將制止餐飲浪費(fèi)工作情況納入食品安全評(píng)價(jià)性檢查，作為食品安全工作評(píng)議考核和示范創(chuàng)建評(píng)價(jià)驗(yàn)收的重要內(nèi)容，對(duì)工作不力的地區(qū)進(jìn)行提醒、通報(bào)、約談。