中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者徐文智）蘋(píng)果種植業(yè)是陜西省延安市的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。洛川蘋(píng)果以果型圓潤(rùn)、色澤鮮艷、風(fēng)味濃郁聞名遐邇，已經(jīng)成為延安市一張含金量十足的地方名片。作為延安的地理標(biāo)志產(chǎn)品，洛川蘋(píng)果高質(zhì)量發(fā)展的成績(jī)背后，處處體現(xiàn)著地方標(biāo)準(zhǔn)體系的強(qiáng)大技術(shù)支撐作用。

春節(jié)前夕，踏著皚皚白雪，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者來(lái)到黃土高原溝壑區(qū)的陜北洛川，在銀裝素裹的果園品味著北緯36度蘋(píng)果生產(chǎn)地帶獨(dú)有的“甘甜”。

高原之上滿眼果園

洛川縣鳳棲街道蘆白村外，白雪覆蓋的果園一望無(wú)垠。61歲的村民邵牛子正在查看自家剛剛修剪過(guò)的果樹(shù)枝?！斑@片280株蘋(píng)果老樹(shù)昨天請(qǐng)人修剪了，那片420株矮化蘋(píng)果樹(shù)今年是第三年，明年就要進(jìn)入豐產(chǎn)期啦?！狈N了30多年蘋(píng)果的邵牛子每天都要到果園看看蘋(píng)果樹(shù)，那股熟悉熱乎勁猶如對(duì)待自己孩子一般。

“矮化蘋(píng)果樹(shù)總共有6畝，1畝地產(chǎn)量大概有3000多斤，每斤收購(gòu)價(jià)3.5元，算下來(lái)這批新栽種的矮化蘋(píng)果樹(shù)可以帶來(lái)7萬(wàn)元左右的收入。”站在6畝蘋(píng)果老樹(shù)地里，望著另一側(cè)分布成11行的矮化蘋(píng)果樹(shù)，邵牛子充滿自豪地對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者說(shuō)，“如今，我們洛川蘋(píng)果按照地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植管理，蘋(píng)果口感更好了，收購(gòu)價(jià)格也更高了?！?/p>

站在邵牛子家的蘋(píng)果園里望去，疏闊的黃土高原上影影綽綽散落著數(shù)不盡的蘋(píng)果樹(shù)。蘆白村村委會(huì)干部盧王斌對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者介紹，蘆白村1400畝地全部種植蘋(píng)果，全村612口人，人均2畝多蘋(píng)果果園?！斑^(guò)去蘋(píng)果樹(shù)大多施用復(fù)合化肥，如今村里的蘋(píng)果樹(shù)都開(kāi)始大量施用有機(jī)肥，土壤板結(jié)狀況有所改善，蘋(píng)果的糖度也相應(yīng)地得到了提高?！北R王斌說(shuō)。

陜西省延安市洛川縣鳳棲街道蘆白村村民邵牛子向記者介紹果樹(shù)修剪情況。徐文智/攝

蘆白村的村公路兩側(cè)，蘋(píng)果園一片連著一片。離開(kāi)蘆白村之際，洛川縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)屈延慧告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，洛川縣耕地面積大約64萬(wàn)畝，其中蘋(píng)果占地達(dá)53萬(wàn)多畝，洛川農(nóng)民收入的95%來(lái)自于蘋(píng)果，蘋(píng)果已經(jīng)成為縣域經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?！敖鼛啄辏ㄟ^(guò)規(guī)范新品種栽植、施用有機(jī)化肥和生物農(nóng)藥，以及推廣洛川蘋(píng)果質(zhì)量追溯標(biāo)識(shí)，大范圍推廣洛川蘋(píng)果地方標(biāo)準(zhǔn)體系，當(dāng)?shù)毓r(nóng)經(jīng)濟(jì)收益增長(zhǎng)明顯?！鼻踊壅f(shuō)。

“如今，自家6畝蘋(píng)果老樹(shù)施用的有機(jī)肥已占化肥總量的7成以上，今年蘋(píng)果采摘后，歡迎再到這里來(lái)看看，品嘗一下更甜更有味的洛川蘋(píng)果?！鄙叟Ｗ訉?duì)未來(lái)生活充滿了“甜美”期盼。

標(biāo)準(zhǔn)勾畫(huà)蘋(píng)果發(fā)展藍(lán)圖

黃土高原的冰雪天氣，難以抵擋果農(nóng)的熱情。站在整齊劃一的矮化蘋(píng)果樹(shù)中間，洛川縣交口鎮(zhèn)安善村村民李小剛一邊與《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者熱烈地交流著，一邊雙手不停地比劃著新樹(shù)種與老樹(shù)種栽培技術(shù)要求的不同?！袄蠘?shù)種1畝地栽種36棵，間距5米；新樹(shù)種1畝地栽種112棵，間距1.5米。樹(shù)枝低、間距小、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，我們?cè)谔状⑿藜?、噴藥、施肥、采摘中都很方便。過(guò)去老樹(shù)種4個(gè)多小時(shí)才能?chē)娡晁?，現(xiàn)在10分鐘左右就可以操作完畢?！崩钚傉f(shuō)。

“2021年開(kāi)始，我們家20多年樹(shù)齡的蘋(píng)果園開(kāi)始大面積換種矮化蘋(píng)果樹(shù)，并且開(kāi)始大量采用有機(jī)肥、生物農(nóng)藥等進(jìn)行栽培管理，果園投入成本大幅降低，果樹(shù)豐產(chǎn)期也大大提前，果實(shí)的糖度也得到了提高?！闭f(shuō)起這些年種植蘋(píng)果的經(jīng)歷，有著17年蘋(píng)果種植經(jīng)驗(yàn)的李小剛感觸頗深。“這些都是嚴(yán)格按照洛川蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行栽培管理和投入品管理的結(jié)果?！睋?jù)介紹，洛川縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和農(nóng)業(yè)部門(mén)每年都要開(kāi)展多次洛川蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)體系的專門(mén)培訓(xùn)，引導(dǎo)廣大果農(nóng)按照標(biāo)準(zhǔn)體系組織田間管理、貯存管理和銷售管理。

陜西省延安市洛川縣交口鎮(zhèn)安善村村民李小剛向記者介紹按照標(biāo)準(zhǔn)體系如何對(duì)矮化果樹(shù)進(jìn)行栽培。徐文智/攝

延安市市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化科科長(zhǎng)趙娜對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者介紹，最新頒布的《洛川蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)綜合體》于2022年10月14日開(kāi)始實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)共分10部分，涵蓋栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、投入品使用、質(zhì)量追溯等15個(gè)技術(shù)規(guī)程，從蘋(píng)果苗木繁育到蘋(píng)果銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行了全鏈條嚴(yán)格規(guī)范，為洛川縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

地方標(biāo)準(zhǔn)的不斷創(chuàng)新激發(fā)了果農(nóng)從事蘋(píng)果種植的充沛活力，也提升了洛川蘋(píng)果地理標(biāo)志證明商標(biāo)的治理保護(hù)能力。屈延慧告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，按照《洛川蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)綜合體》第10部分蘋(píng)果質(zhì)量追溯指南的規(guī)范要求，從2022年開(kāi)始全縣推行質(zhì)量追溯二維碼，首批追溯碼標(biāo)識(shí)已在3萬(wàn)箱洛川蘋(píng)果包裝紙箱上使用?？梢哉f(shuō)，一枚小小的二維碼，里面記錄了每一箱蘋(píng)果的“前世今生”，消費(fèi)者安全消費(fèi)得到了充分保障，洛川蘋(píng)果的金字招牌也愈擦愈亮。

標(biāo)準(zhǔn)更新味更甜

作為延安當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，洛川蘋(píng)果地方標(biāo)準(zhǔn)始終處于不斷修訂和完善的動(dòng)態(tài)過(guò)程中。洛川美域高生物科技有限公司是洛川縣當(dāng)?shù)匚ㄒ痪邆涮O(píng)果出口資質(zhì)的農(nóng)業(yè)企業(yè)?！斑^(guò)去，我們從不同蘋(píng)果農(nóng)戶中收購(gòu)蘋(píng)果出口到海外，客戶反饋蘋(píng)果口感不一致。為了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理，2016年公司從農(nóng)戶手中流轉(zhuǎn)了3900多畝果園，按照洛川蘋(píng)果地方標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行全鏈條統(tǒng)一管理。同時(shí)，還與1000多戶果農(nóng)合作帶動(dòng)近2萬(wàn)畝果園，向果農(nóng)培訓(xùn)輸出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，統(tǒng)一土壤處理、苗木栽培、投入品等，還統(tǒng)一了收購(gòu)價(jià)格。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)體系組織蘋(píng)果生產(chǎn)，保證了洛川蘋(píng)果統(tǒng)一的高品質(zhì)，也解決了不少果農(nóng)的銷售難題?！痹摴军h支部副書(shū)記王霞對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者說(shuō)。

隨著新標(biāo)準(zhǔn)的推行落地，洛川蘋(píng)果地理標(biāo)志證明商標(biāo)授權(quán)的70家單位種植銷售的洛川蘋(píng)果口感體驗(yàn)得到進(jìn)一步改善，果實(shí)味道更加甜蜜?！耙罁?jù)地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，我們廣泛采用生物農(nóng)藥和有機(jī)肥，不僅蘋(píng)果口感提升，而且給果農(nóng)每畝增加的1500元左右收購(gòu)價(jià)錢(qián)也沖抵了果袋成本和套袋工時(shí)費(fèi)用。兔年春節(jié)，我們2000份禮盒蘋(píng)果一經(jīng)上市就銷售一空?！蓖跸几嬖V《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，地方標(biāo)準(zhǔn)的更新給當(dāng)?shù)毓r(nóng)和果商帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的好處。

洛川縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)梁繁榮對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者介紹，從2000年的《洛川縣蘋(píng)果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)周年管理技術(shù)操作規(guī)程》到2014年的《延安?洛川蘋(píng)果技術(shù)規(guī)范》再到2022年的《洛川蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)綜合體》，標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新戰(zhàn)略在廣袤的黃土高原上落地生根、常變常新，在農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)民富、農(nóng)村美的鄉(xiāng)村振興之路上，煥發(fā)出更加璀璨奪目的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之光。

臘月里的陜北高原，一片銀白。路邊站立的邵牛子老人頭上那頂火紅色的棒球帽，高速路入口處巨大的紅彤彤蘋(píng)果造型，似乎都預(yù)示著在新的一年，廣大果農(nóng)的幸福日子將更加紅火，洛川蘋(píng)果的味道將更加甘甜。