中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者董芳忠）為保證春運(yùn)期間北京站周邊食品經(jīng)營秩序穩(wěn)定有序、保證廣大市民及旅客就餐安全，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)春運(yùn)模式，加大對(duì)北京站周邊商超以及連鎖餐飲單位的檢查力度。

據(jù)了解，執(zhí)法人員檢查餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗(yàn)、消殺記錄、入網(wǎng)經(jīng)營信息等制度落實(shí)情況，同時(shí)根據(jù)相關(guān)操作要求及規(guī)范對(duì)餐飲單位后廚進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題督促其及時(shí)整改并做好“回頭看”復(fù)查工作，此外，還要求餐飲單位對(duì)就餐人員合理點(diǎn)餐做出有效建議及提示，杜絕浪費(fèi)行為。

檢查保健食品供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨銷售記錄是否齊全等，檢查特產(chǎn)年貨、節(jié)令類食品的供貨商資質(zhì)，出廠檢驗(yàn)合格證明等文件及食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，并要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，做好臺(tái)賬登記，確保食品進(jìn)貨渠道正規(guī)可追溯。

檢查進(jìn)銷量大的礦泉水、飲料、方便食品、火腿等旅游類食品的生產(chǎn)日期，是否及時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期食品，食品經(jīng)營者是否按照食品安全要求貯存食品，是否做好防塵防潮措施并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱等內(nèi)容。