中國消費者報濟南訊（記者尹訓(xùn)銀）近日，《中國消費者報》記者在山東省濟南市槐蔭區(qū)的匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場看到，這里所有的蔬菜都有二維碼標記，只需手機掃碼，商品的產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家、運輸流通信息、農(nóng)殘檢測報告等信息便可輕松追溯，一目了然。

山東匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場。尹訓(xùn)銀攝

濟南市槐蔭區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員說，為保障入市銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，他們有諸多把關(guān)“秘籍”。

駐場監(jiān)管常態(tài)化。制定專門的《駐場監(jiān)管工作計劃》，明確兩名執(zhí)法人員駐場監(jiān)管，實行駐場監(jiān)管人員錯時當班、調(diào)休輪休工作等制度，將不合格產(chǎn)品核查處置與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合，堅持問題導(dǎo)向，以督促市場開辦方和經(jīng)營者的主體責任落實為重點，加強教育培訓(xùn)力度，強化駐場監(jiān)管針對性和靶向性。

追溯管理信息化。2020年，匡山市場將自主設(shè)計開發(fā)的“匡山蔬菜市場食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺”投入使用，將市場內(nèi)商戶資質(zhì)上傳至平臺審核并建檔，同時，對進場商品的經(jīng)營商戶、批次數(shù)量、產(chǎn)地證明、檢測報告等信息審核并數(shù)據(jù)化留存。消費者通過掃描市場統(tǒng)一制定張貼的二維碼交易后，平臺主動推送追溯信息到客戶移動端，實現(xiàn)了“去向可追+來源追溯”。目前，該平臺已實現(xiàn)了與山東省監(jiān)管平臺的全面對接。為優(yōu)化了市場入場查驗制度，槐蔭區(qū)市場監(jiān)管局為其設(shè)計了入場資質(zhì)查驗明白紙，在交易場所張貼，指導(dǎo)市場開辦方明晰工作職責，讓經(jīng)營戶知曉需提交材料。

定量抽檢制度化。為了提高食用農(nóng)產(chǎn)品每月至少50個批次監(jiān)督抽檢的針對性、靶向性，市場監(jiān)管人員安排專人負責，合理安排市場的區(qū)級抽檢頻次和批次，并結(jié)合駐場監(jiān)管人員日常監(jiān)管、省市局最新監(jiān)管要求和風(fēng)險分析情況，確定重點檢測品種和項目，對發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品及時進行核查處置，并向產(chǎn)地或上游供貨商所在地相關(guān)監(jiān)管部門通報不合格產(chǎn)品信息，有效防止不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場。

抽檢現(xiàn)場。尹訓(xùn)銀攝

在落實定量監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，槐蔭區(qū)市場監(jiān)管局指導(dǎo)匡山市場委托第三方檢測公司建立了快檢實驗室，配齊配強了與市場檢測需求相匹配的設(shè)施設(shè)備及人員，每月根據(jù)當前時令蔬菜及近期監(jiān)督抽檢情況對其快檢計劃進行審核指導(dǎo)，確保能覆蓋重點品種及檢測項目。日檢測批次270個，平均蔬菜7天、牛羊肉2天、畜肉4天、水產(chǎn)品4天覆蓋一次，韭菜、芹菜實行每日全覆蓋快檢。

督導(dǎo)檢查規(guī)范化。成立科室所參與的督導(dǎo)檢查工作組，制定《食用農(nóng)產(chǎn)品委托檢測監(jiān)督檢查計劃》等多個督導(dǎo)檢查方案，細化檢查內(nèi)容，量化檢查標準，通過合理安排科、所監(jiān)管資源，突出入場查驗、追溯二維碼使用、入場銷售者檔案登記、快檢實施、不合格產(chǎn)品處置等重點環(huán)節(jié)，采取明察暗訪、月度定期抽查、半年全面檢查等方式，加強對發(fā)現(xiàn)問題的整改落實，持續(xù)動態(tài)跟蹤督導(dǎo)，強化結(jié)果運用。