中國消費者報太原訊（記者馮鐵飛）在現(xiàn)代快節(jié)奏中生活，很多消費者既想享受美味，又不想占用自己太多時間，半成品預制菜便成了最佳選擇，但市場火爆的同時也帶來不少問題。10月28日，山西省消費者協(xié)會發(fā)布消費警示，提醒消費者注意半成品預制菜易產生的問題。

山西省消費者協(xié)會消費指導監(jiān)督部主任劉杰表示，預制菜可以節(jié)省時間，簡化工序，但在方便的背后也存在一些問題。比如預制菜肴在存儲、運輸、加工和烹調過程中，有些維生素易受破壞和損失；很多半熟的蔬菜如果調過味，會產生亞硝酸鹽；還有部分商家資質不全，甚至沒有資質，在后廚加工預制菜，設備不達標，食品生熟不分離等，安全隱患大。

為此，山西省消費者協(xié)會提醒消費者，購買預制菜應注意以下幾點：購買預制菜前，可登錄食藥監(jiān)部門官網，查詢食品生產許可獲得企業(yè)信息，核對企業(yè)是否有具備半成品菜肴的生產資質；購買預制菜時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，不購買“三無”產品；檢查食品及其包裝，是否具有它應有的感官性狀。如果出現(xiàn)如腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲或者其他感官性狀異常的菜品，均不能食用。

針對預制菜容易產生的問題，山西省消費者協(xié)會將會同市場監(jiān)管部門以及媒體、互聯(lián)網平臺等多方面多層次合力監(jiān)督，保障消費者“舌尖上的安全”。