中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）近期，福建省福清市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展醫(yī)院食堂食品安全突擊檢查，對(duì)轄區(qū)醫(yī)院食堂餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面“體檢”，截至9月20日，共檢查醫(yī)院食堂8家次，責(zé)令改正2家、立案1起。

執(zhí)法人員在醫(yī)院食堂檢查。 資料圖片

據(jù)了解，通過(guò)采取“不打招呼查問(wèn)題、直插現(xiàn)場(chǎng)糾隱患”的方法，執(zhí)法人員突擊檢查福清融強(qiáng)醫(yī)院、福清市醫(yī)院、福清市婦幼保健院等食堂，從索證索票是否齊全、從業(yè)人員健康證是否有效、食品食材原料等是否超過(guò)保質(zhì)期、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、餐飲具是否消毒到位、“三防”設(shè)施是否完善等方面入手，進(jìn)行全面深入地檢查，消除問(wèn)題隱患。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員向食堂從業(yè)人員科普食品安全知識(shí)，做到嚴(yán)格遵守操作章程，做好自身洗消工作。

福清市市場(chǎng)監(jiān)管局要求轄區(qū)各醫(yī)院負(fù)責(zé)人要切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理，主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立整立改，切實(shí)提升醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理水平，打造安全、健康的醫(yī)患就餐環(huán)境。