中國消費者報濟(jì)南訊（記者任震宇）近日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司（以下簡稱中國食品院）主辦、支云酒業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡稱支云酒業(yè)）承辦的“大國工匠•首屆‘責(zé)任重于泰山’品質(zhì)醬酒論壇”系列活動在山東省泰安市舉辦。

中國檢驗檢測學(xué)會副會長兼秘書長夏揚(yáng)、中國食品院高級顧問黃宇彤等專家表示，本次活動的舉辦是發(fā)揮國家級研究院所和行業(yè)協(xié)學(xué)會等社會組織與責(zé)任企業(yè)攜手，為促進(jìn)我國食品安全整體水平積極開展活動，發(fā)揮共治作用和影響的舉措。大國工匠精神的貫徹、傳承，就是筑牢酒行業(yè)食品安全底線，共同堅守初心的表現(xiàn)。

中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員在講話中提到，受多重因素影響，短期來看酒類流通市場出現(xiàn)了渠道庫存積壓、價格倒掛、動銷受阻、資金周轉(zhuǎn)壓力等問題；醬酒品牌分化和渠道分化加速，市場需告別粗放式發(fā)展，向消費驅(qū)動的高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型；更加呼喚和諧廠商關(guān)系，形成一體化的行業(yè)生態(tài)。劉員認(rèn)為，酒業(yè)發(fā)展的基本面并未改變，長期依舊看好，行業(yè)調(diào)整中也蘊(yùn)含機(jī)遇，練好內(nèi)功找到方向才能突圍和不斷成長。

活動中，領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者、企業(yè)家代表、消費者代表向醬酒行業(yè)、向全社會發(fā)出了《倡議書》，提出十點倡議：牢記品質(zhì)就是生命、生產(chǎn)優(yōu)秀品質(zhì)產(chǎn)品、質(zhì)量責(zé)任重如泰山、傳承工匠精神、靠誠信鑄就品牌、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、靠管理提高信譽(yù)、尊重消費者和用戶、積極履行社會責(zé)任等。