中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）當(dāng)你在夜宵攤大快朵頤的時(shí)候，你吃的牛肉串、羊肉串真的是牛肉、羊肉做的嗎？近日，浙江省湖州市安吉縣消保委聯(lián)合安吉縣市場(chǎng)監(jiān)管局食藥檢驗(yàn)檢測(cè)中心，對(duì)當(dāng)?shù)乜救獯M(jìn)行了一次檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)5批次烤肉串是雞肉替代品。

檢測(cè)人員對(duì)樣品進(jìn)行取樣。資料圖片

檢測(cè)人員從安吉縣城餐飲、燒烤店抽取了牛肉串、羊肉串各10個(gè)批次，對(duì)其進(jìn)行“真假肉”的定性檢測(cè)。

在檢測(cè)前，檢測(cè)人員首先使用70%的乙醇以及雙蒸水，對(duì)樣品進(jìn)行清洗，把表面附著的非本肉源性成分清除干凈，為后續(xù)實(shí)驗(yàn)排除干擾，之后檢測(cè)人員再對(duì)樣品進(jìn)行取樣。

檢測(cè)人員對(duì)取樣批次的牛、羊肉串是否含有雞肉、鴨肉以及豬肉成分進(jìn)行了檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，其中3批次牛肉串檢出雞肉成分，2批次羊肉串檢出雞肉成分。

據(jù)記者了解，目前市面上確實(shí)有合成肉進(jìn)行售賣(mài)，也符合相關(guān)的規(guī)定，但是商家在銷(xiāo)售時(shí)，應(yīng)告知消費(fèi)者，不能以次充好，故意欺騙；同時(shí)，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要保留證據(jù)，并第一時(shí)間向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。

針對(duì)此次檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，安吉縣食藥檢驗(yàn)檢測(cè)中心已移交公安部門(mén)進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查。

檢測(cè)結(jié)果匯總表。資料圖片