中國消費者報武漢訊（郭姍姍 記者吳采平）6月21日，動物源性食品中重點化學危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室在湖北省食檢院揭牌，這是湖北首家掛牌的國家市場監(jiān)管重點實驗室，也是全國范圍內(nèi)動物源性食品領(lǐng)域唯一一家市場監(jiān)管重點實驗室。

揭牌儀式現(xiàn)場。

據(jù)了解，目前湖北已有兩家國家市場監(jiān)管重點實驗室獲批建設(shè)，分別是動物源性食品中重點化學危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室（湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院申報）和食用油質(zhì)量與安全國家市場監(jiān)管重點實驗室（武漢食品化妝品檢驗所申報）。

“動物源性食品中化學危害物風險隱患多、精準識別效率低、監(jiān)控難度大，又與消費者身體健康息息相關(guān)?！焙笔∈硻z院副院長張莉介紹說，從近20年我國食品安全抽檢監(jiān)測結(jié)果和突發(fā)事件發(fā)生情況來看，動物源性食品中化學危害物來源廣泛、種類繁雜，現(xiàn)有檢測方法識別效率低、新型危害物發(fā)現(xiàn)能力不足，是監(jiān)管的痛點和難點問題。比如，由于食品中部分已知危害物已經(jīng)有了配套的檢驗方法，很容易被檢測出來，一些不法食品經(jīng)營者為了逃避監(jiān)管，便在食品中添加結(jié)構(gòu)類似物。

“重點實驗室的建設(shè)運行，對于推動食品安全監(jiān)管從‘被動應(yīng)對’向‘主動防控’轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)‘讓監(jiān)管跑在風險前面’這一監(jiān)管理念，促進食品產(chǎn)業(yè)全鏈條健康發(fā)展，具有重大意義?！焙笔∈袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責人說。

據(jù)悉，該重點實驗室掛牌后，將以農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、非法添加物等化學危害物為研究目標，重點突出非靶向篩查技術(shù)研究、標志物檢測技術(shù)研究、快速檢測技術(shù)研究三大研究方向，提升動物源性食品中重點化學危害物的檢測效率和新型危害物的發(fā)現(xiàn)能力，為科學監(jiān)管和風險防控提供有力的技術(shù)支撐。