中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允）小黃魚作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的海水魚，因肉質(zhì)鮮嫩而深受食客青睞。同時(shí)，小黃魚因色澤、新鮮度不同，價(jià)格相差甚大，因此有不法商販為獲利對(duì)賣相不好的小黃魚精心“偽裝”后銷售，近日，浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處了一起“小黃魚染色”案件。

據(jù)介紹，黃巖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)線索對(duì)商販李某在頭陀鎮(zhèn)道頭便民疏導(dǎo)點(diǎn)的臨時(shí)攤位進(jìn)行檢查，當(dāng)事人正在銷售小黃魚等水產(chǎn)品，攤位旁停放了一輛電動(dòng)三輪車。執(zhí)法人員在其電動(dòng)三輪車上發(fā)現(xiàn)了兩瓶飲料瓶，瓶?jī)?nèi)裝有黃色液體。當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)不能說明這兩瓶液體的具體成分，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人銷售的小黃魚和塑料瓶?jī)?nèi)的黃色液體進(jìn)行抽樣送檢。經(jīng)臺(tái)州市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)，結(jié)果顯示，黃色液體為堿性橙II，同時(shí)在小黃魚中也檢測(cè)出了該種化學(xué)物質(zhì)。經(jīng)過初步調(diào)查，當(dāng)事人承認(rèn)由于小黃魚滯銷，害怕影響賣相，為了減少損失，通過對(duì)不新鮮的小黃魚“化妝”提升銷量。當(dāng)事人的行為違反了《食品安全法》第三十四條第一款的規(guī)定，目前，案件已移送公安機(jī)關(guān)。

黃巖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，堿性橙II是一種偶氮類堿性工業(yè)染料，是堿性橙染料的一種，主要用于紡織品、皮革制品以及木制品的染色。研究表明，過量攝取、吸入以及皮膚接觸該物質(zhì)均會(huì)造成急性和慢性的中毒傷害。一些不法商販常用堿性橙II對(duì)豆腐皮和黃魚進(jìn)行染色，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。

那么如何分辨黃花魚有無進(jìn)行染色？正常黃花魚的黃顏色較淡、較柔和，而經(jīng)過染色的黃花魚的顏色普遍著色較重。對(duì)于染色的魚，用白衛(wèi)生紙擦其魚身，紙上一般會(huì)留下明顯黃色；而冷凍成一大坨的染色魚，有的冰面也會(huì)呈現(xiàn)黃色。將染色黃花魚浸泡水中約5分鐘，水可能變成啤酒色。

對(duì)此，黃巖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和區(qū)消保委提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買海鮮產(chǎn)品的時(shí)候盡量選擇可信度比較高，相關(guān)證件齊全的場(chǎng)所，盡量不要在臨時(shí)流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買。如對(duì)海鮮產(chǎn)品有疑慮，可以撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。