中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊(記者董芳忠)自2006年起,每年6月的第二個(gè)星期六被設(shè)立為“文化遺產(chǎn)日”。6月11日,《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者從北京王致和食品有限公司了解到,從去年的文化遺產(chǎn)日到現(xiàn)在,王致和推出了減鹽腐乳、減鹽全豆腐乳、淡口糟方腐乳等10種新產(chǎn)品。
據(jù)介紹,王致和進(jìn)一步推進(jìn)腐乳生產(chǎn)加工工藝技術(shù)及參數(shù)控制的標(biāo)準(zhǔn)化,有效保證了腐乳產(chǎn)品的食品安全,穩(wěn)定和提升了腐乳產(chǎn)品的品質(zhì)。同時(shí),王致和還發(fā)揮公司腐乳低鹽化核心生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢(shì),完成減鹽腐乳產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),讓腐乳的口味更加清淡,滋味更加鮮美,營(yíng)養(yǎng)更加健康。
市民們?cè)谕踔潞透榭破震^體驗(yàn)非遺技藝。資料圖片
同時(shí),王致和通過(guò)“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園活動(dòng)”等多種方式,腐乳的非遺制作技藝也不斷與消費(fèi)者貼近。
北京曲劇《王致和》去年登上北京天橋藝術(shù)中心的舞臺(tái)。資料圖片
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