中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（潘若莼 記者孟剛）虎年春節(jié)臨近，北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從市場(chǎng)批發(fā)到市場(chǎng)零售環(huán)節(jié)層層把關(guān)，快檢測(cè)、嚴(yán)監(jiān)管，緊盯節(jié)日市場(chǎng)食品安全不放松。

1月19日下午，記者跟隨通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)對(duì)市場(chǎng)零售廳內(nèi)的豬肉經(jīng)營(yíng)商戶(hù)進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員查看了攤位負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員的核酸檢測(cè)證明，確認(rèn)其是否符合持7日內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明在市場(chǎng)內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的規(guī)定；核對(duì)了所售肉品的進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬以及進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫證明，確認(rèn)在售肉品是否票貨相符。同時(shí)，再次向攤位負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)要按照疫情防控要求，嚴(yán)格落實(shí)清潔、消殺、通風(fēng)、“一米線(xiàn)”、戴口罩等防護(hù)措施，規(guī)范記錄進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬，確保所售商品來(lái)源去向均可追蹤。

執(zhí)法人員在查驗(yàn)進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬。資料圖片

18時(shí)，夜幕降臨。通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員將快速檢驗(yàn)車(chē)停在了豬肉批發(fā)大廳門(mén)前。執(zhí)法人員來(lái)到市場(chǎng)辦公室，核驗(yàn)了當(dāng)日進(jìn)場(chǎng)鮮肉的檢測(cè)報(bào)告和檢驗(yàn)檢疫合格證明，調(diào)取了電腦記錄，確保書(shū)式證明文件和電腦記錄完全一致。確認(rèn)信息一致后正式開(kāi)始卸貨。據(jù)了解，八里橋批發(fā)市場(chǎng)每日會(huì)批發(fā)約1000多頭、85噸左右的豬肉，這些豬肉會(huì)銷(xiāo)往通州區(qū)各二級(jí)肉類(lèi)零售點(diǎn)，承擔(dān)通州區(qū)的豬肉類(lèi)食品供應(yīng)。

通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的檢測(cè)人員隨機(jī)抽取豬肉樣品并將樣品帶回檢測(cè)車(chē)內(nèi)進(jìn)行檢測(cè)。只見(jiàn)檢測(cè)人員將采集到的樣品分成10g的小塊放入試管內(nèi)，加入試劑靜置三分鐘后提取了上層清液滴在檢測(cè)卡上。“我們利用免疫膠體金檢測(cè)法可以快速檢測(cè)出鮮肉中是否含有‘瘦肉精’成分，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，兩個(gè)批次的樣品均不含有‘瘦肉精’，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。”通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食藥監(jiān)控中心檢測(cè)人員李樂(lè)然說(shuō)。

通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品市場(chǎng)科科長(zhǎng)張國(guó)超表示，“臨近春節(jié)，我們將進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品和生鮮肉類(lèi)的質(zhì)量監(jiān)測(cè)、產(chǎn)地溯源的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)食品源頭的管控和規(guī)范，讓廣大市民買(mǎi)到放心菜，吃到放心肉。”