中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南寧訊（何林 記者顧艷偉）春節(jié)將至，各類聚餐活動(dòng)增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大，為有效預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生，1月20日，廣西南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布春節(jié)餐飲食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者春節(jié)假期注意食品安全，科學(xué)健康消費(fèi)。

家庭聚餐時(shí)，食品原料要從正規(guī)渠道采購(gòu)，不購(gòu)買、不食用來(lái)源不明或無(wú)相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，并?jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險(xiǎn)食品。烹飪食品時(shí)，應(yīng)燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過(guò)沸水再煸炒；從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應(yīng)徹底解凍；生熟食品要分開存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用時(shí)燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應(yīng)立即停止進(jìn)食。

消費(fèi)者外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲登記證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)；盡量不要購(gòu)買流動(dòng)攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無(wú)證餐飲小攤點(diǎn)用餐。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂餐，消費(fèi)者要注意選擇配送距離較短、公示的證照信息齊全、清晰的餐飲單位訂餐，收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放。

此外，消費(fèi)者就餐還應(yīng)注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食；尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應(yīng)少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

春節(jié)期間，消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過(guò)程中，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)。一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛，與商家協(xié)商不成時(shí)，可以撥打12315熱線或12345熱線，也可以通過(guò)“全國(guó)12315”微信公眾號(hào)、支付寶等小程序進(jìn)行投訴舉報(bào)，依法理性維護(hù)自身的合法權(quán)益。