中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）10月6日起，福建省廈門(mén)市部分地區(qū)餐飲場(chǎng)所堂食有序開(kāi)放。為了做到疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)“兩不誤”，穩(wěn)妥有序推進(jìn)餐飲單位恢復(fù)堂食，廈門(mén)市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，助力餐飲單位按下“播放鍵”，給復(fù)工復(fù)產(chǎn)加上一把“食安鎖”。　

10月4日，廈門(mén)市應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情工作指揮部發(fā)布第26號(hào)通告，海滄區(qū)部分室內(nèi)場(chǎng)所及餐飲場(chǎng)所堂食可有序開(kāi)放，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即通知轄區(qū)餐飲企業(yè)做好消毒、清理過(guò)期食品等復(fù)產(chǎn)復(fù)工準(zhǔn)備，助力復(fù)產(chǎn)復(fù)工。

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求餐飲企業(yè)的廚房要注意保持通風(fēng)，餐桌之間的距離必須要間隔開(kāi)，每桌必須要登記一名客人的個(gè)人信息。從后廚到餐廳，執(zhí)法人員都要詳細(xì)查看，將可能的安全風(fēng)險(xiǎn)逐一排查，指導(dǎo)餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)和疫情防控“兩不誤”。對(duì)預(yù)見(jiàn)人流較多的熱門(mén)商圈、網(wǎng)紅打卡點(diǎn)、旅游景點(diǎn)等可能存在人流聚集的地點(diǎn)，要求相關(guān)企業(yè)提前做好預(yù)案，做到間隔排座、控制人流，減少人員聚集。　

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局同時(shí)緊抓天竺山農(nóng)家樂(lè)等人流較多的景區(qū)，對(duì)農(nóng)家樂(lè)等解封后可能爆發(fā)消費(fèi)需求的餐飲企業(yè)進(jìn)行提前把關(guān)，引導(dǎo)餐飲企業(yè)禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)?！?/p>

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極走訪大型餐飲企業(yè)，摸排掌握轄區(qū)餐飲企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工和疫情防控落實(shí)情況，督促恢復(fù)堂食的餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、餐用具等進(jìn)行徹底清洗消毒，強(qiáng)化防控指導(dǎo)的同時(shí)還對(duì)餐飲單位的從業(yè)人員管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、庫(kù)存原料、食品加工操作等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，及時(shí)消除食品安全隱患。對(duì)存在未按要求測(cè)溫、驗(yàn)碼、未佩戴口罩等問(wèn)題的32家企業(yè)，及時(shí)督促整改。

市場(chǎng)監(jiān)管人員走訪餐飲企業(yè)。 資料圖片

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，在社會(huì)各界的共同努力下，轄區(qū)餐飲企業(yè)將很快迎來(lái)“春天”。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也會(huì)在幫助餐飲企業(yè)“滿血復(fù)活”的同時(shí)，筑牢食品“安全線”。