中國消費者報杭州訊（記者施本允） 喝扎啤已經(jīng)成為許多人喜愛的休閑方式，那你知道嗎？二氧化碳作為扎啤重要成分之一，是發(fā)酵過程中產生的或部分人工補充的，其含量多少直接影響啤酒口感、風味及保質期。然而扎啤中的二氧化碳卻頻頻“翻車”。近日，浙江省杭州市濱江區(qū)市場監(jiān)管局對餐飲場所使用的二氧化碳進行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)杭州市濱江區(qū)某酒家經(jīng)營場所使用的二氧化碳鋼瓶外表面無食品添加劑中文標識標簽，該行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十一）項的規(guī)定，依法給予行政處罰。

在此次突擊檢查中還發(fā)現(xiàn)多家餐飲經(jīng)營場所在使用某公司提供的二氧化碳時，未進行進貨查驗就直接使用，至執(zhí)法人員檢查時才發(fā)現(xiàn)，其所使用的二氧化碳鋼瓶外無食品添加劑中文標識標簽。

對此，杭州濱江區(qū)市場監(jiān)管局提醒：食品添加劑標簽上標注有產品名稱、成分、規(guī)格及生產日期、產地等內容，是食品添加劑的“身份證”，具有識別食品添加劑的重要作用。若無食品添加劑標簽則難以保障該食品添加劑是否為正規(guī)廠家生產、是否在生產日期內、是否為食品級等質量問題。