中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允） 喝扎啤已經(jīng)成為許多人喜愛的休閑方式，那你知道嗎？二氧化碳作為扎啤重要成分之一，是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的或部分人工補(bǔ)充的，其含量多少直接影響啤酒口感、風(fēng)味及保質(zhì)期。然而扎啤中的二氧化碳卻頻頻“翻車”。近日，浙江省杭州市濱江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)餐飲場(chǎng)所使用的二氧化碳進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)杭州市濱江區(qū)某酒家經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用的二氧化碳鋼瓶外表面無食品添加劑中文標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，該行為涉嫌違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十一）項(xiàng)的規(guī)定，依法給予行政處罰。

在此次突擊檢查中還發(fā)現(xiàn)多家餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在使用某公司提供的二氧化碳時(shí)，未進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)就直接使用，至執(zhí)法人員檢查時(shí)才發(fā)現(xiàn)，其所使用的二氧化碳鋼瓶外無食品添加劑中文標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。

對(duì)此，杭州濱江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒：食品添加劑標(biāo)簽上標(biāo)注有產(chǎn)品名稱、成分、規(guī)格及生產(chǎn)日期、產(chǎn)地等內(nèi)容，是食品添加劑的“身份證”，具有識(shí)別食品添加劑的重要作用。若無食品添加劑標(biāo)簽則難以保障該食品添加劑是否為正規(guī)廠家生產(chǎn)、是否在生產(chǎn)日期內(nèi)、是否為食品級(jí)等質(zhì)量問題。