中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊（王淑云 記者李洪濤）10月12日，記者從吉林省蛟河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為有效預(yù)防和控制食品安全事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和飲食安全，該局以婚宴等群體性聚餐為重點(diǎn)，多措并舉加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管。

首先，嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)備制度。農(nóng)村自辦群體性宴席的舉辦者和承辦者必須按規(guī)定做好申報(bào)工作，如實(shí)向?qū)俚卣畧?bào)告就餐時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)以及從業(yè)人員的健康狀況，按要求做好登記和報(bào)告工作。其次，嚴(yán)格落實(shí)屬地政府責(zé)任。按照屬地管理原則，屬地政府要加大對(duì)農(nóng)村自辦群體性宴席管理工作的督促檢查力度，加強(qiáng)對(duì)本區(qū)域內(nèi)自辦宴席的摸排，做好登記統(tǒng)計(jì)工作，建立農(nóng)村自辦宴席食品安全檔案；對(duì)于涉及人數(shù)較多的群體性聚餐，要及時(shí)與本地監(jiān)管部門做好對(duì)接，監(jiān)督指導(dǎo)自辦宴席承辦單位嚴(yán)格把控食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)其接待能力、接待水平提供規(guī)范指導(dǎo)；做好自辦宴席廚師的登記備案工作，落實(shí)持證上崗，凡患有礙食品安全癥狀的，不得承辦宴席；督促自辦宴席承辦者嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，并做好留樣記錄。

在日常監(jiān)管工作中，該局充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員作用。各屬地政府積極調(diào)動(dòng)食品安全協(xié)管員，及時(shí)收集和發(fā)現(xiàn)本村（屯）開展自辦宴席的信息，并第一時(shí)間上報(bào)屬地政府，同時(shí)做好備案統(tǒng)計(jì)工作。