中國消費(fèi)者報(bào)西安訊（記者徐文智）“每一車食材入庫時(shí)，監(jiān)管人員都要仔細(xì)查驗(yàn)、逐一核對食材的訂貨通知單、供貨方營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品許可證、食材裝車清單、隨車人員信息證明、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格證等，不讓任何一個問題食材入倉。”8月16日，十四運(yùn)會西安市食品總倉食品安全保障團(tuán)隊(duì)成員王旭對《中國消費(fèi)者報(bào)》記者說。

西安市食品總倉保障團(tuán)隊(duì)成立以來，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，對入倉的運(yùn)動員和非運(yùn)動員食材實(shí)行色標(biāo)管理、分類分區(qū)、定位存放、清真分隔。督導(dǎo)總倉運(yùn)營方履行食品安全主體責(zé)任，通過落實(shí)進(jìn)倉所有食材索證索票工作、對包裝與標(biāo)簽、質(zhì)量等級、質(zhì)量狀況及數(shù)量等項(xiàng)目的審核與查驗(yàn)、對不合格食材的處置、開展倉庫巡查等，保障入倉食材食品安全不出現(xiàn)任何問題。截至8月16日，已接收、入倉運(yùn)動員食材110個單品，非運(yùn)動員食材140個單品，共300余噸；完成119個批次運(yùn)動員食材的抽檢和留樣工作，有效確保運(yùn)動員食材的質(zhì)量安全。

西安市食品總倉食品安全保障團(tuán)隊(duì)正在查驗(yàn)庫存食材。 徐文智/攝

記者了解到，從8月2日開始籌備西安市食品總倉食品安全保障團(tuán)隊(duì)到8月5日成功接收首批食材入倉，短短4天時(shí)間，西安市市場監(jiān)管局港務(wù)浐灞分局快速組建起了一支十四運(yùn)會西安市食品總倉食品安全保障團(tuán)隊(duì)。

8月2日上午，西安市市場監(jiān)管局港務(wù)浐灞分局黨委班子召開專題會議，研究部署十四運(yùn)會西安市食品總倉保障任務(wù)。會議要求迅速成立總倉保障團(tuán)隊(duì)、制定保障方案，高效快速推進(jìn)任務(wù)落實(shí)。

8月2日至3日，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地負(fù)責(zé)、部門協(xié)調(diào)、確保安全”的原則，該分局牽頭組建了西安市食品總倉食品安全保障團(tuán)隊(duì)，并指導(dǎo)華潤萬家組建成立了西安市食品總倉運(yùn)行管理團(tuán)隊(duì)，全面負(fù)責(zé)西安市食品總倉食材供應(yīng)、運(yùn)營管理、質(zhì)量監(jiān)督、安全保衛(wèi)等工作。

8月4日，西安市食品總倉食品安全保障團(tuán)隊(duì)組織全體人員參加西安市市場監(jiān)管局組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)會，重點(diǎn)對《食品總倉安全閉合管理流程》及監(jiān)管演練作業(yè)指南進(jìn)行詳細(xì)解讀，并組織開展了運(yùn)輸車輛到倉交接、驗(yàn)收、入庫、抽檢、留樣、儲存、出倉管理等全流程演練。

8月5日，西安市食品總倉食品安全保障團(tuán)隊(duì)精心指導(dǎo)運(yùn)營企業(yè)全面做好接收、運(yùn)行準(zhǔn)備，并全程嚴(yán)格把控，完成首批食材入倉。

目前，西安市市場監(jiān)管局港務(wù)浐灞分局正在進(jìn)一步完善細(xì)化食品安全保障團(tuán)隊(duì)工作實(shí)施細(xì)則和工作制度，對綜合組、安保組、驗(yàn)收組、供應(yīng)組、檢測組、配送組、衛(wèi)生檢測組的工作人員進(jìn)行定崗、定位、定責(zé)，明確工作要求，夯實(shí)崗位責(zé)任。各工作組制定了十四運(yùn)西安市食品總倉安全保障風(fēng)險(xiǎn)防范工作表和突發(fā)事件及應(yīng)急管理工作表，加強(qiáng)了突發(fā)事件的應(yīng)急管理處置工作。