查看冷鏈食品銷售記錄。

執(zhí)法人員檢查后廚冰柜。

執(zhí)法人員檢查消毒記錄。

執(zhí)法人員檢查預(yù)包裝食品。

近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)域開展夏季食品安全專項檢查。此次檢查對象包括大型商超和小食品店，執(zhí)法人員對證照、從業(yè)人員健康證管理、食品采購索證索票、生鮮冷凍肉類檢驗檢疫合格證明、食品及原材料貯存條件、食品加工過程的操作規(guī)范、后廚衛(wèi)生、餐具清洗消毒等情況進行了全面檢查。嚴厲查處無照、無證生產(chǎn)超范圍經(jīng)營食品行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品的違法行為，以凈化食品市場，確保消費者夏季食品消費安全。 

中國消費者報記者董芳忠攝影報道